Noemi - Prof di cucina italiana - Palermo

Noemi

Profilo insegnante certificato

  • Tariffa oraria 12€
  • Tempo di risposta 24h
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Appassionata conoscitrice della chimica della pasticceria offre lezioni sulle basi della pasticceria sia Italiana che Francese

Riguardo la lezione

Le mie lezioni si rivolgono a chi vuole avvicinarsi per la prima volta all'affascinante, alchemico, poliedrico mondo della pasticceria. Si partirà dalla conoscenza degli elementi base per passare attraverso la spiegazione di paste friabili, masse montate e dolci da pomeriggio. Per ogni ambito verranno analizzate le possibili sostituzioni e ne verranno spiegati i meccanismi così che gli allievi possano essere in grado di bilanciare le loro ricette e dare libero sfogo alla loro creatività in un perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione.

materie

  • Cucina italiana
  • Pasticceria
  • Cucina mediterranea
  • +2

    Cioccolateria

    Cucina francese

lingue

  • Inglese
  • Italiano

livelli

  • Principiante
  • Intermedio
  • Avanzato
  • +1

    Per bambini

Riguardo Noemi

La pasticceria è la mia passione ma dopo aver seguito le ricette mi sono stancata perchè ho iniziato ad avere voglia di creare qualcosa di nuovo, che non fosse già scritto. Così ho cominciato a fare delle ricerche e a cercare di capire come andare al di la di una mera riproduzione. Mi occcupo da autodidatta della chimica della pasticceria da circa tre anni. La mia vera passione è la pasticceria francese.

Tariffe

pacchetti

  • 5 h: 60€
  • 10 h: 120€

webcam

  • 8€/ora

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