Pagina iniziale
Dare lezioni
Torino 
15€/h
Prima lezione offerta!
Profilo e diploma verificati
Tempo di risposta 1ora
Lezioni proposte da Alessio
  • Individuali
  • In gruppo
Le lezioni si svolgeranno
  • A casa tua
Materie insegnate
  • Pasticceria
  • Cucina senza glutine
  • Cioccolateria
  • Cucina vegana
  • Barbecue
Livelli
  • Tutti i livelli

Cioccolatiere offre lezioni su come lavorare il cioccolato e le materie prime

Metodologia

Il mio approccio si basa principalmente sull'insegnare come lavorare il Cioccolato partendo dalle basi, Preferisco un insegnamento teorico e pratico dove l'allievo/gruppo ricevono nozioni importanti sulla lavorazione mentre eseguono la lavorazione/ricetta. Cerco di mettere a proprio agio i corsisti coinvolgendoli e rendendoli partecipi.

Il Programma:
Lavorazione e origini del Cioccolato di qualunque tipo fondente, latte, bianco,
Lavorazione delle nocciole trilobate di Alba,
Spalmabili, (tipo Nutella - pistacchio),
Semilavorati, (mandorle - nocciole o altro),
Temperaggio a mano,
Decorazioni cioccolato con acetato o con altri metodi,
Cioccolatini a stampo,
Cioccolatini ripieni, metodo Francese/Piemontese taglio chitarra,
Chablon Cioccolato,
Torte,Croissant, Brioche,
Idee oggetti cioccolato per festività (Natale, Pasqua, San Valentino, Halloween),
barrette di cioccolato tipo milka, mediants,
marmellate, gelatine di frutta, croccante, bon bon e ancora altro,
Utilizzo della temperatrice (se disponibile),
lavorazione di gelati ( richiesto la disponibilità del macchinario ).

Tengo presente che il corso può anche essere eseguito in casa non necessita per forza di avere particolari strumentazioni.

Grazie per l'attenzione.

Percorso

Sono un ragazzo Laureando, con pregressa esperienza pluriennale nella lavorazione del Cioccolato, per chi è curioso o vuole imparare come lavorare il cioccolato impartisco lezioni che saranno svolte a casa dello studente o laboratorio in base alla richiesta presentatomi. Saranno lezioni con durata di 60 minuti la prima ora la offro gratuitamente per impostare il lavoro da svolgere durante queste ore di laboratorio il ragazzo/gruppo sarà continuamente stimolato, cosi da capire la bontà della spiegazione. A fine lezione sarà fatto un sunto di quanto insegnato. Ovviamente, saranno lasciate nozioni e praticità, con possibili verifiche da svolgere in autonomia che saranno richieste nella successiva lezione svolta. Il tutto viene concordato e strutturato su misura di quello che mi viene richiesto. Nel caso di gruppi l'approccio è basato sul'esigenze dei singoli studenti fino ad ottenere una strada comune per tutto il gruppo.
(per le lezioni di gruppo il prezzo è da concordare con sconto interessante).

Tariffe

Costo aggiuntivo per lo spostamento : 2€

Precisazioni

il costo di spostamento è un costo fittizio dipende quant'è distante il luogo da raggiungere. Se parliamo di Torino o zone limitrofe va bene il costo del biglietto GTT.
Se il luogo da raggiungere è fuori Torino. Solo per venirvi in contro sono disponibile a fare spostamenti tramite treno/pullman in modo da contenere i costi di trasporto a vostro carico.

- lezione singola da 60 min. 15 € Oppure 1 ora e mezza --> 90 min. 21 €

-possibilità di massimo sconto con acquisto di pacchetti da 5 ore o più.

- lezioni di gruppo minimo 2 persone da 60 o 90 minuti o acquisto di un pacchetto lezioni. Prezzo da concordare in sede, massimo risparmio con sconto.

- Personalmente preferiscono lezioni di persona in modo da monitorare e correggere l'apprendimento. non effettuo per questo corso lezioni via webcam.

Lezioni proposte da Alessio
Individuali
In gruppo
Le lezioni si svolgeranno
A casa tua
Materie insegnate
  • Pasticceria
  • Cucina senza glutine
  • Cioccolateria
  • Cucina vegana
  • Barbecue
Livelli
  • Tutti i livelli

Curriculum Vitae di Alessio

Esperienza pluriennale in Cioccolateria, sono proveniente da un' altro settore sono un Geometra, dove per necessità, ho voluto non precludere nessuna opportunità lavorativa. Da dicembre 2012 a dicembre 2018 ho lavorato in una Cioccolateria, in Piemonte, ho partecipato a molti corsi di formazione e aggiornamenti in aziende come: Valrhona, Callebaut, Selmi.

Gli insegnanti simili

lezioni di pasticceria vicino a casa tua? Ecco una selezione di annunci di insegnanti che potrebbero accompagnarti. Superprof può anche proporti lezioni di cucina senza glutine come complemento. Imparare non è più un problema, lezioni di cioccolateria per tutti! Seguire lezioni di cucina vegana non è mai stato così facile : amerai sviluppare delle nuove conoscenze.

Torino
Chef di cucina tradizionale e Creativa .. propongo lezione e ricette di cucina !
20€
Azis
  • (1 voto)
Prima lezione offerta!

La mia metodologia è principalmente guardare i prodotti di stagione e la loro qualità, analizzare brevemente la teoria del...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Sciolze
Pasticcere professionista propone lezioni di pasticceria di base e/o avanzata sia teorica che pratica.
39€
Maikol
  • (2 voti)
Prima lezione offerta!

La mia metodologia consiste nel trasmetter e più informazioni possibili attraverso materiale cartaceo o visione nei...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Roma
Lezioni di cucina creativa con cena o pranzo, imparare e gustare insieme
20€
Daniele
  • (12 voti)
Prima lezione offerta!

Apri il frigoo, cosa vedi? E in dispensa? Ti insegnerò ad usare le cose semplici per una cucina sorprendente e ricercata,...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Bari
Laureato in scienze della formazione ed educazione.  Diploma alberghiero settore ristorazione.  Chef di cucina Specializzato in cucina e tecnologia molecolare.  Laureando in master enogastonomico.
15€
Domenico
  • (2 voti)
Prima lezione offerta!

La mia metodologia è fatta di pratica ed esercizio, studio della materia e conoscenza degli ingredienti, studio della...

Lezioni via webcam Profilo certificato
Fiesole
Firenze e Fiesole, insegno una cucina non tradizionale, ma d'avanguardia, con metodi innovativi per fare bella figura in casa, con amici e parenti.
30€
Davide
  • (6 voti)
Prima lezione offerta!

L'approccio alla cucina deve essere libero e personale, ma per portare a termine un buon lavoro bisogna sapere le basi ed...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Vigonza
Padova, Chef di pasticceria specializzato offre lezioni di pasticceria italiana e internazionale
25€
Ivana
  • (9 voti)
Prima lezione offerta!

La mia metodologia si basa sia sulla conoscenza teorica che sulla pratica. La pasticceria ha molto a che fare con la fisica...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato Risponde in un'ora
Milano
Docente e Formatore di Pasticceria propone corsi specifici per amatori e professionisti
30€
Giuseppe Marrone
  • (10 voti)
Prima lezione offerta!

Dare informazioni chiare e precise attraverso materiale didattico "file, slide, foto, link etc.". Dimostrare la produzione...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Napoli
Ciao sono Ramona, propongo lezioni di gastronomia sono una cuoca e pizzaiola
15€
Ramona
  • (6 voti)
Prima lezione offerta!

Ciao sono Ramona una ragazza che ha imparato l'arte della cucina e soprattutto della pizzeria napoletana. Insegno con gioia...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Bologna
Diplomato all'ACCADEMIA di cucina professionale NIKO ROMITO, offro lezioni sul mondo della panificazione, della pizza e delle lievitazioni. Per semplici appassionati ma anche professionisti.
20€
Andrea
  • (44 voti)
Prima lezione offerta!

La prima cosa fondamentale è capire quale obiettivo si vuole raggiungere e quanto l'interlocutore ne sappia o meno della...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Napoli
LA CUCINA NAPOLETANA ! Insegno cucina in una scuola superiore, vengo da Napoli, esperto in pasticceria napoletana, primi e secondi , HACCP
30€
Antonio
  • (23 voti)
Prima lezione offerta!

La mia metodologia si basa sulla lezione partecipata e sul “ learning by doing“ (imparare facendo), un’altra delle...

Lezioni via webcam Profilo certificato
Rovolon
Consulente per le aziende del settore HoReCa specializzato per la sicurezza alimentare in cucina
20€
Annamaria
Prima lezione offerta!

Leggere e interpretare le ricette. Analisi dei costi, dei tempi di preparazione e della rigenerazione. Particolare...

Lezioni via webcam Profilo certificato Risponde in un'ora
Staranzano
Ex aiuto pasticcera offresi per lezioni di cucina, pasticceria e cake design
15€
Lisa
Prima lezione offerta!

Le lezioni si basano inizialmente sull'impostazione mentale di una postazione di lavoro pulita ed ordinata, svolgeremo...

Lezioni via webcam Profilo certificato
Torvaianica
Diplomato nel settore Alberghiero con 6 anni di esperienza da lezioni di cucina
10€
Elijah
  • (1 voto)
Prima lezione offerta!

Mi baso soprattutto sul far capire, anche tramite esempi cosa vuol dire cucinare bene e come ridurre al minimo sprechi di...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Paceco
Diplomato in enogastronomia, attualmente lavoratore in cucine di alto livello. (Es Grand hotel Quisisana di capri)
15€
Federico
  • (3 voti)
Prima lezione offerta!

Il mio metodo è completamente libero, vorrei anche mettere in pratica ciò di cui tratta la lezione eseguita. È importante...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Monterotondo
Studentessa presso la Sapienza propone corsi di cucina per adulti e piccini
20€
Alessandra
  • (7 voti)
Prima lezione offerta!

Non ci sono delle metodologie per cucinare una cosa però serve, tutti gli ingredienti ed un po' di fantasia! Creeremo...

Lezioni via webcam Profilo certificato
Castellammare del Golfo
Docente e Pasticcere offre lezioni di Pasticceria di base con e senza glutine!
17€
Antonio
  • (2 voti)
Prima lezione offerta!

La mia metodologia punta sul far conoscere le basi della pasticceria, in modo da poter creare un vero e proprio ricettario...

Lezioni via webcam Profilo certificato
Modena
Pasticciera Vegetale, Offre Video Lezioni Teoriche e Pratiche di Cucina e Pasticceria Vegana
12€
Carolina
  • (4 voti)
Prima lezione offerta!

La Video Lezione sarà teorica ma molto partecipativa, ti fornirò tutto quello di cui hai bisogno per preparare i tuoi...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
A casa sua A casa tua Via webcam
1 ora Non disponibile 17€ Non disponibile
Prenota una lezione