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  • A casa sua
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Materie insegnate
  • Cucina italiana
  • Cucina mediterranea
  • Cucina vegetariana
  • Cucina dietetica
  • Cucina bio
  • Cucina vegana
Livelli
  • Tutti i livelli

TI CUCINO LA DIETA: laboratorio di educazione alimentare in cucina, individuali o gruppi

Metodologia

TI CUCINO LA DIETA è un percorso di laboratorio della durata di 60 minuti (per ciascun laboratorio) in cui cucino in diretta un piatto della Dieta Mediterranea spiegandone le caratteristiche nutrizionali. Alla fine di ogni laboratorio ci sarà l'assaggio del piatto proposto.

Percorso

Sono una Biologa Nutrizionista che ha deciso di accompagnare le persone in cucina alla scoperta di un nuovo modo di cucinare: veloce, sano ma senza perdere il gusto di mangiare! Scopri i miei laboratori dedicati all'educazione alimentare in cucina TI CUCINO LA DIETA

Tariffe

Costo aggiuntivo per lo spostamento : 20€
Tariffa per lezioni via webcam : 20€/ora
Tariffa per un pacchetto di 5 ore di lezioni : 90€
Tariffa per un pacchetto di 10 ore di lezioni : 170€

Precisazioni

- i laboratori non sono rimborsabili ma è possibile mandare una persona in sostituzione per assistere al laboratorio.
- la disdetta di partecipazione va comunicata almeno 48 ore prima della data fissata altrimenti il laboratorio andrà comunque pagato
- la tariffa è variabile per i laboratori individuali e\o effettuati fuori sede

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Curriculum Vitae di GIULIA

Data di nascita: 25 gennaio 1983
 Luogo di nascita: Fano (PU)
 Residenza: viale Mario Pagano 42, 61121 Pesaro
 Codice fiscale: DLLGLI83A65D488R
 Partiva iva: (informazione nascosta)6
 E mail: (informazione nascosta)
 Web: (informazione nascosta)
ISTRUZIONE
08/07/2002 Maturità classica conseguita presso il Liceo Classico “Mamiani” di Pesaro
con indirizzo socio-psico-pedagogico
05/07/2006 Università degli Studi di Urbino “Carlo Bo”
 Laurea di primo livello in Scienze della Nutrizione
29/05/2009 Università degli Studi di Roma “Tor Vergata”
 Laurea specialistica in Scienze della Nutrizione Umana
02/09/2009 Ordine Nazionale dei Biologi – Roma
 Abilitata alla professione di Biologa Nutrizionista nella prima sessione dell’anno
2009
 Iscrizione all’Ordine Nazionale dei Biologi , numero ordine: 061684
04/12/2011 A.S.P.I.C. Counselling & Cultura di Modena
 Qualifica di Counsellor Nutrizionale
2
RICERCA E ATTIVITA' PROFESSIONALE
2005
 Assistenza alle figure professionali di Dietista ed Igienista presso l’Ufficio Ristorazione Scolastica del Comune di Pesaro.
Tutor: Dott.ssa Paola Battisodo.
Stage formativo di 80 ore dal 1\09\2005 al 30\09\2005.
Sintesi delle attività svolte:
- Apprendimento delle metodiche di elaborazione dei menù scolastici, suddivisi per fasce d’età e\o per problematiche mediche.
- Apprendimento delle modalità di verifica del sistema di autocontrollo HACCP presso il Centro Produzione Pasti del Comune di Pesaro e le strutture scolastiche.
2010
 Frequentazione volontaria in qualità di Biologa Nutrizionista presso il Servizio di Diabetologia dell’Ospedale I.N.R.C.A. di Ancona, dal 20\01\2010 al 20\05\2010.
Tutor: Dott.ssa Rosaria Gobbi e Dott.ssa Sonia Rosati.
Sintesi delle attività svolte:
- Assistenza alle dietiste del Servizio di Diabetologia durante i colloqui di consulenza nutrizionale e di rilevamento misure antropometriche dei pazienti.
- Assistenza alle dietiste del Servizio di Diabetologia durante i corsi di Educazione Nutrizionale rivolti a pazienti affetti da Diabete Mellito tipo II.
- Assistenza alle dietiste del Servizio di Diabetologia durante i corsi di “Counting dei Carboidrati” rivolti a pazienti affetti da Diabete Mellito tipo I.
 Frequentazione volontaria in qualità di Biologa Nutrizionista presso Residenza per i
Disturbi del Comportamento Alimentare Palazzo Francisci- Todi (PG),
dal 09\08\2010 al 16\08\2010
tutor: Dott.ssa Cesaroni.
Sintesi delle attività svolte:
- Assistenza all’Equipe medica durante l’attività ambulatoriale e di studio dei casi.
- Assistenza agli Educatori durante le attività ricreative e prandiali con le pazienti.
2011
 Frequentazione volontaria in qualità di Biologa Nutrizionista presso Centro per i Disturbi del Comportamento Alimentare, DSM della Zona Territoriale 1 di Pesaro,
Dal 08\04\2010 al 31\07\2011
tutor: Dott. Alberto Imperiale, responsabile di Area Vasta del Servizio D.C.A. per la provincia di Pesaro e Urbino.
Sintesi attività svolte:
- Consulenza nutrizionale individuale rivolta a pazienti affetti da Disturbo Alimentare
- Consulenza nutrizionale di gruppo rivolta a pazienti ,affetti da Disturbo Alimentare, iscritti al percorso di riabilitazione ambulatoriale.
- Studio dei casi trattati in Equipe Multidisciplinare: Medica- Psicologica- Nutrizionale.
3
 Collaborazione Professionale Occasionale in qualità di Biologa Nutrizionista, presso
EXIS S.R.L., Presidio Ortopedico e Fisioterapico, Via Tortona n.10,47838 Riccione (RN).
Dal: 28\05\2010 al 2011.
Sintesi attività svolte:
- Servizio di Consulenza Nutrizionale individuale.
- Servizio di Analisi Tricompartimentale della Composizione Corporea con utilizzo di
Bio- Impedenziometro Akern.
- Assistenza alle figure professionali del Personal Trainer e Massofisioterapista nella
prescrizione dell’attività motoria ai pazienti.
2012
 Attività libero professionale.
2014
 Creazione del Servizio: Sportello Psico-Nutrizionale, in collaborazione con la Dott.ssa Susanna Murray, Psicologa. Il servizio si è concluso nel 2015.
Lo Sportello Psico-Nutrizionale offre una consulenza psico-nutrizionale di informazione
ed orientamento sulle seguenti tematiche:
- Rapporto cibo-bilancia
- Autostima allo specchio-immagine corporea
- Mode e tabù alimentari
- Comportamenti alimentari nell’infanzia.
2016
 Creazione del progetto di educazione alimentare: Ti Cucino la Dieta.
Il progetto prevede dei laboratori di educazione alimentare che avvengono in cucina della durata di un’ora in cui cucino in diretta dei pasti completi secondo la Dieta Mediterranea. La persona, all’interno dello spazio-cucina, ha la possibilità di apprendere un modo di cucinare più salutare e di diventare più consapevole delle proprietà ed informazioni nutrizionali degli alimenti che consuma ogni giorno.
2017
 Creazione del servizio di consulenza: La Spesa Non ti Pesa.
Il servizio prevede una consulenza personalizzata, della durata di trenta minuti, in cui accompagno la persona a fare la spesa al supermercato, mercato di quartiere, negozio specializzato. Attraverso la consulenza viene acquisita la capacità di leggere-interpretare-confrontare le etichette degli alimenti, per valutare il valore nutritivo reale dei prodotti acquistati.
CORSI DI FORMAZIONE E GIORNATE STUDIO
15/02/2010 Corso di formazione AKERN- Verona
Analisi della composizione corporea con Bioimpedenziometria Convenzionale e Vettoriale
26/02/2010 Convegno Regionale ADI: Ass. Italiana Dietetica e Nutrizionale clinica
Ancona
Obesità: quid noctis
4
4/03/2010 Giornata studio di Fitoterapia e Floriterapia, Laboratorio Erboristico
Di Leo_ Bologna
8/03/2010 Evento Formativo promosso dall’ASUR Marche zona territoriale n. 13
Serv. Dietetica e Nutrizione clinica- Ascoli Piceno
Spazio Donna: Nutrizione tra Fisiologia e Patologia
20/03/2010 Convegno Scientifico AiC: Ass. Italiana Celiachia- Forlì
La celiachia oggi: Novità e Conferme
22-24/04/2010 Convegno Interregionale ADI- Riccione
Dall’Infanzia in poi. Evidenze scientifiche. Nutrizione, prevenzione e terapia
12-13/05/2010 Pianeta nutrizione: Forum multidisciplinare di nutrizione- Parma
Stili di vita nella donna
Preparazione atletica e nutrizione: binomio inscindibile
10/09/2010 Seminario Internazionale DCA, AUSL n. 2 dell’Umbria- Todi
La linea sottile, le buone pratiche nella cura e nella prevenzione dei Disturbi del Comportamento Alimentare
24/09/2010 Convegno ADI- INRCA-Ancona
Celiachia e Nutrizione
18/10/2010 Congresso isChoM: International Society of Chocolate, Cocoa in
Medicine- Perugia
Polifenoli del Cacao e Salute
12/11/2010 Convegno ASUR Marche zona territoriale n.1- Pesaro
Disturbi del Comportamento Alimentare: Obbiettivo Prevenzione
27/11/2010 I Convegno Nazionale SINSeB: Soc.Italiana Nutrizione, Sport e
Benessere- Firenze
Nutrizione e preparazione negli sport di squadra ed ultraendurance
14/12/2010 Convegno ASUR Marche zona territoriale n.1-Pesaro e I.T.I.
Società Italiana di Igiene – sezione Marche
Pensare globalmente, agire localmente: quale regionale della prevenzione 2010-12 per le Marche?
31/01/2011 Iscrizione presso A.S.P.I.C. Modena al corso annuale in :
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Counsellig e Nutrizione
14-15/03/2011 Corso di formazione organizzato da: ASUR Marche zona territoriale
n.1- Pesaro
L’Auto Mutuo Aiuto
18/04/2011 Workshop di approfondimento organizzato da: ASUR Marche
Zona territoriale n.1 _ Pesaro
L’Auto Mutuo Aiuto nel Sovrappeso e nell’Obesità
L’Auto Mutuo Aiuto nelle Dipendenze Emotive
21/05/2011 Convegno organizzato da: F.I.M.P._AISPT_ Ordine degli Psicologi-
sezione Marche_ ASUR Marche zona territoriale n. 1-Pesaro
Il Corpo in- forme.
I disturbi del comportamento alimentare e la sand play therapy come prospettiva terapeutica e diagnostica
29-30/10/2011 Convegno organizzato da UNICAM: Università degli Studi di
Camerino, Scuola di Bioscienze e Biotecnologie_
San Benedetto del Tronto
Psico-Nutrizione:
I disturbi del comportamento alimentare nella vita e nello sport: la psicologia e il ruolo del nutrizionista
12/12/2011 Corso di formazione organizzato da: ASUR Marche zona territoriale
n.1- Pesaro
Corpi in cerca d’autore:
la prevenzione dei disturbi del comportamento alimentare
13/04/2013 Workshop internazionale organizzato dall’Associazione Onlus
Mi fido di te, in collaborazione con Palazzo Francisci_ Todi
SPECCHI INFEDELI:
valutazione e trattamento delle alterazioni dell’immagine corporea
1-5/09/2014 Corso residenziale organizzato dall’Università di Camerino in
collaborazione con ASUR Marche, area vasta n.3_ Camerino
Summer school on Nutrigenomics
30/07- 9/08/2015 Seminario esperienziale patrocinato da A.I.S.P.E.D. condotto dalla
Dr.ssa Paola Sacchetti, psicoterapeuta e da Pietro Conversano,
docente di metodo mimico _Cattolica
Teatro e clinica psicoanalitica sui DCA
28/01/2016 Corso di formazione a distanza promossa da Istituto Superiore di
6
Sanità
Disturbi Del Comportamento Alimentare: Diagnosi Precoce E Appropriatezza Delle Cure
18/11/2016 Convegno organizzato dalla Fondazione Istituto di Scienze della
Salute _Faenza
L'attuale scenario delle malattie digestive legate al cibo - Novità in gastroenterologia
17/06/2017 Corso di formazione organizzato dal reparto U.O. Oncologia
Ospedali Riuniti Marche Nord _ Fano
Alimentazione e cancro
22/06/2018 Corso di formazione a distanza organizzato da Istituto Superiore di
Sanità
Rilevamento dei consumi alimentari nazionali con metodiche armonizzate secondo le linee guida dell’European Food Safety Authority - popolazione 10-74 anni: aspetti teorici e pratici, attività sul campo e significato in sanità pubblica
20/10/2018 Corso di formazione organizzato dall’Associazione di promozione
sociale ITACA e dalla Casa di cura Domus Medica _Rimini
Prospettive di diagnosi e cura nei preadolescenti, adolescenti e giovani adulti. Un progetto di ricerca, prevenzione, diagnosi e cura dei disturbi del comportamento alimentare d.c.a.

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