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Bologna 
15€/h
Prima lezione offerta!
Profilo e diploma verificati
Tempo di risposta 24ora
Lezioni proposte da Stefania
  • Individuali
  • In gruppo
Le lezioni si svolgeranno
  • A casa sua
  • A casa tua
  • Via webcam
Materie insegnate
  • Cucina
  • Panetteria
  • Cucina senza glutine
  • Decorazione per torte
  • Cioccolateria
  • Caffetteria
Livelli
  • Tutti i livelli

Dall'Alma, scuola internazionale di cucina, alle vostre case. Lezioni di pasticceria e panificazione per tutti i livelli!

Metodologia

La mia metodologia combina la formazione teorica da insegnante di lingue e quella pratica da pasticcera. Le lezioni saranno strutturare e pianificate insieme, gli obiettivi saranno comuni e saranno raggiunti tramite la condivisione della teoria e della pratica.
Le lezioni si rivolgono a tutti: la cucina è un mondo che unisce e non conosce limiti. Tratteremo le tecniche di lavorazione e conosceremo le materie prime, organizzeremo e cucineremo insieme per un evento o una festa un menù da favola senza stress e senza errori. Proveremo dolci della tradizione e della pasticceria moderna passando attraverso il magico mondo dei lievitati. Concordando insieme un programma di studio seguiremo quelle che sono gli interessi e le curiosità di ognuno in un percorso che possa rendere l'alta pasticceria una realtà quotidiana.

Percorso

Sebbene sia laureata in lingue all'Alma Mater di Bologna ho sempre avuto il pallino della pasticceria. Così ho deciso di dare una svolta alla mia vita e intraprendere questo percorso in una delle migliori scuole di formazione d'Italia (Alma scuola internazionale di cucina a Colorno). Dopo aver frequentato il corso superiore di pasticceria ed essermi diplomata ho lavorato in laboratori e mi sono occupata anche di produzione di prodotti gluten-free.

Tariffe

Costo aggiuntivo per lo spostamento : 5€
Tariffa per lezioni via webcam : 15€/ora
Lezioni proposte da Stefania
Individuali
In gruppo
Le lezioni si svolgeranno
A casa sua
A casa tua
webcam
Materie insegnate
  • Cucina
  • Panetteria
  • Cucina senza glutine
  • Decorazione per torte
  • Cioccolateria
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Livelli
  • Tutti i livelli

Curriculum Vitae di Stefania

ACADEMIC BACKGROUND

ALMA MATER STUDIORUM UNIVERSITY OF BOLOGNA
Master degree in: Modern, Post-Colonial And Comparative Literatures (Dec 2017-Jul 2020)
LM-37 - Modern American and European languages and literature
100/110

ALMA INTERNATIONAL CULINARY SCHOOL
Advanced Pastry course (Apr 2016-Dec 2016)
To acquire and master the basics of Italian confectionery under the tutelage of acclaimed pastry chefs
86/100

ALMA INTERNATIONAL CULINARY SCHOOL
Basic Pastry Techniques Course (sept 2015)

L’ORIENTALE UNIVERSITY OF NAPLES
Batchelor Degree in Literary, Linguistic and Comparative Studies (Oct 2011-Apr 2015)
L-11 Languages, Literatures and Cultures of Europe and the Americas
96/11

WORKING EXPERIENCE

FIORDALISO (JAN 2017-MAY 2017)
Gluten-free laboratory (Bologne)

GIOVANNI SCATURCHIO (OCT 2015-DEC 2015)
Internship in a pastry laboratory (Naples)

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