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Andrea

Profilo insegnante certificato

  • Tariffa oraria 20€
  • Tempo di risposta 24h
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Diplomato all'ACCADEMIA di cucina professionale NIKO ROMITO, offro lezioni sul mondo della panificazione, della pizza e delle lievitazioni. Per semplici appassionati ma anche professionisti.

Riguardo la lezione

La prima cosa fondamentale è capire quale obiettivo si vuole raggiungere e quanto l'interlocutore ne sappia o meno della materia. Al di là della bravura e dei risultati, che si raggiungono col tempo, credo che ognuno debba riuscire a capire cosa si cela dietro una fermentazione, i processi che avvengono in un impasto e soprattutto cosa vuol dire far maturare l'impasto. Tutti possono impararlo, tutti possono capirlo e tutti saranno in grado di distinguere un prodotto più buono da uno meno buono, migliore o peggiore di un altro.
E' la curiosità che muove la voglia di imparare e di sapere.

materie

  • Cucina italiana
  • Cucina tradizionale
  • Panetteria
  • +1

    Cucina senza glutine

lingue

  • Italiano

livelli

  • Tutti i livelli

Riguardo Andrea

Mi sono laureato all'Università degli studi di Salerno in "Economia e Gestione delle Imprese" e dopo un'esperienza di quasi due anni nel mondo del lavoro, mi sono dedicato alla mia passione, la cucina. Ho frequentato l'Accademia di cucina professionale Niko Romito, svolto un tirocinio formativo di 6 mesi e ho avuto esperienze lavorative prima e dopo.
Durante il mio percorso ho scoperto un forte interesse per la pizza, il pane e il mondo delle lievitazioni, dedicandomici al 100%.

Tariffe

pacchetti

  • 5 h: 95€
  • 10 h: 190€

spostamenti

  • + 10€ €

webcam

  • 20€/ora

lezioni offerte

  • 45min

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