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Andrea - Prof di cucina italiana - Bologna
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« Raccomando Andrea per la professionalità, dedizione e passione che impegna nel suo lavoro. Ho avuto modo di assaggiare le sue prelitebarezze con prodotti di prima qualità. Disponibilità e passione sono decisamente le sue armi migliori ma possiede anche una buona e svariata esperienza pluriennale nel suo settore. »
20€/h
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Profilo e diploma verificati
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Lezioni proposte da Andrea
  • Individuali
Le lezioni si svolgeranno
Materie insegnate
  • Cucina italiana
  • Cucina tradizionale
  • Panetteria
  • Cucina senza glutine
Livelli
  • Tutti i livelli

Diplomato all'ACCADEMIA di cucina professionale NIKO ROMITO, offro lezioni sul mondo della panificazione, della pizza e delle lievitazioni. Per semplici appassionati ma anche professionisti.

Metodologia

La prima cosa fondamentale è capire quale obiettivo si vuole raggiungere e quanto l'interlocutore ne sappia o meno della materia. Al di là della bravura e dei risultati, che si raggiungono col tempo, credo che ognuno debba riuscire a capire cosa si cela dietro una fermentazione, i processi che avvengono in un impasto e soprattutto cosa vuol dire far maturare l'impasto. Tutti possono impararlo, tutti possono capirlo e tutti saranno in grado di distinguere un prodotto più buono da uno meno buono, migliore o peggiore di un altro.
E' la curiosità che muove la voglia di imparare e di sapere.

Percorso

Mi sono laureato all'Università degli studi di Salerno in "Economia e Gestione delle Imprese" e dopo un'esperienza di quasi due anni nel mondo del lavoro, mi sono dedicato alla mia passione, la cucina. Ho frequentato l'Accademia di cucina professionale Niko Romito, svolto un tirocinio formativo di 6 mesi e ho avuto esperienze lavorative prima e dopo.
Durante il mio percorso ho scoperto un forte interesse per la pizza, il pane e il mondo delle lievitazioni, dedicandomici al 100%.

Tariffe

Costo aggiuntivo per lo spostamento : 10€
Tariffa per lezioni via webcam : 20€/ora
Tariffa per un pacchetto di 5 ore di lezioni : 95€
Tariffa per un pacchetto di 10 ore di lezioni : 190€
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A casa sua
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  • Cucina italiana
  • Cucina tradizionale
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Livelli
  • Tutti i livelli

I 44 commenti su Andrea
  • 5/5

Tutte le nostre valutazioni vengono raccolte dai nostri servizi, sono affidabili e corrispondono ad una vera esperienza vissuta.

44 raccomandazioni

R
Rosa

Raccomando Andrea per la professionalità, dedizione e passione che impegna nel suo lavoro.
Ho avuto modo di assaggiare le sue prelitebarezze con prodotti di prima qualità.
Disponibilità e passione sono decisamente le sue armi migliori ma possiede anche una buona e svariata esperienza pluriennale nel suo settore.

V
Vincenza

Docente professionale e persona cordiale che sa trasmettere la sua grande passione. Ottima preparazione in particolare sulle tecniche di lievitazione e panificazione. Consigliatissimo!

A
Attilio

Andrea e' un perfezionista della panificazione e lo fa con passione.
Al talento unisce poi grande disponibilita' e capacità di trasmettere il suo enorme sapere.
Più che consigliato.

S
Salvatore

Conosco Andrea da 20 anni ormai, potete pensare che sia di parte, ma credo di conoscerlo come pochi. L'affidabilità e l'impegno che mette nel fare le cose, sono tra le sue migliori doti, nel suo percorso è sempre riuscito ad ottenere il risultato voluto, anche se ambizioso. Persona gentile, disponibile e preparata professionalmente. È una garanzia di successo, per chi ha viglia di seguirlo e imparare.

S
Salvatore

Insegnante molto cordiale e disponibile. Appassionato alla materia spiega tutto nei minimi dettagli, ma con la dovuta leggerezza. Bella esperienza, lo consiglio davvero.

G
Gaetano

Andrea lo conosco da sempre, abbiamo anche collaborato insieme scambiandoci idee e consigli. Ha un grande amore per la panificazione e il mondo della lievitazione ed è sempre alla ricerca di nuove preparazioni e nuove combinazioni di sapori. Lo consiglio vivamente in quanto saprà sicuramente arricchire con consigli utili il vostro bagaglio culinario.

I
Ivana

L'amore per la cucina parte dall'anima, quella che sente in ciò che prepara.

G
Gianni

Durante il lock down e l'isteria per le pizze fatte in casa, ho deciso di seguire un suo tutorial su come fare la pizza in teglia. Nonostante fossi alla prima esperienza la pizza era uguale in tutto e per tutto a quella di una rosticceria: morbida leggera e saporita. Più che consigliato + + +

E
Elisa

Maestro professionale e competente.
Nelle sue lezioni trasmette tutta la sua passione per la materia, comunicandola in maniera leggera e divertente.
Con Andrea si impara senza neanche accorgersene, al termine della lezione ci si ritrova carichi e ricchi di nuove competenze.
Posso dire di aver trovato un ottimo maestro nonché un nuovo amico.

F
Fabrizio

Ho avuto modo di seguire qualche lezione e devo dire che ha sempre reso tutto molto chiaro e comprensibile, nonostante la materia preveda processi abbastanza complessi. Ha sempre chiarito ogni mio dubbio e incomprensione. Appassionato del suo lavoro, fa tutto con criterio e non lascia niente al caso. Lo consiglio vivamente.

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