Diplomato presso l'Istituto Professionale Giuseppina Colombatto come Tecnico dei servizi ristorativi. Inoltre, sono in possesso del titolo di laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari.

Percorso

In seguito al diploma professionale ho deciso di continuare il mio percorso di studi in ambito alimentare, ma spostando la mia attenzione sull'industria alimentare e sul controllo qualità. Il mio percorso di studi mi ha permesso di comprendere in modo migliore il mondo degli alimenti, permettendomi di apportare le conoscenze acquisite nel periodo accademico alle tecniche tradizionali impiegate in cucina. Inoltre, la mia formazione mi porta ad essere molto attento all'igiene e alla sicurezza degli alimenti.
La scomparsa prematura di mia madre mi ha portato ad occuparmi della getione della cucina e della dispensa in giovane età, naturamente appoggiandomi ai consigli e all'esperienza dei nonni. Tutto questo mi ha permesso di iniziare un percorso di miglioramento continuo della cucina tradizionale, cercando dove possibile di renderla più salutare.