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Castelfiorentino 
Francesco - Prof di cucina - Castelfiorentino
Castelfiorentino 
35€/h
Prima lezione offerta!
Profilo insegnante certificato
Tempo di risposta 24ora
Lezioni proposte da Francesco
  • Individuali
Le lezioni si svolgeranno
Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina italiana
  • Cucina tradizionale
  • Cucina mediterranea
  • Panetteria
  • Cucina dietetica
Livelli
  • Tutti i livelli

Diplomato in tecniche della ristorazione propone lezioni di cucina, panificazione e lievito madre

Metodologia

I miei approcci agli argomenti sopra elencati si basano su nozioni di teoria per poi passare alla pratica. Al momento le lezioni si spostano su piattaforme online.
Sono possibili anche lezioni di gruppo.
Le mie caratteristiche sono da sempre improntate sul far conoscere a più persone possibili nozioni sul campo culinario, sulla panificazione e sul lievito madre e la sua gestione.

Percorso

Sono un ragazzo toscano, che ormai da anni e anni è nel settore della ristorazione professionale.
Dopo il diploma ho cominciato a lavorare avendo la possibilità di andare in molti posti dove ho imparato tutto ciò che il mondo della cucina offre.
Negli ultimi anni sono stato a capo di diverse cucine.
Adesso mi occupo principalmente di dare lezioni di cucina e offrire nozioni e fondamenti sulla cucina in generale, sulla panificazione e sulla scienza del lievito madre, Pizza in teglia e alla pala.

Tariffe

Costo aggiuntivo per lo spostamento : 10€
Tariffa per lezioni via webcam : 25€/ora
Tariffa per un pacchetto di 5 ore di lezioni : 140€
Tariffa per un pacchetto di 10 ore di lezioni : 280€

Precisazioni

Le tariffe proposte vanno in base al livello di preparazione.
La tariffa fissa è di 35€ l' ora.
Le tariffe in caso di spostamento avranno una variazione di +10 euro l' ora in base alla distanza.
Le Lezioni online hanno una tariffa di 25€ l' ora

Lezioni proposte da Francesco
Individuali
Le lezioni si svolgeranno
A casa tua
Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina italiana
  • Cucina tradizionale
  • Cucina mediterranea
  • Panetteria
  • Cucina dietetica
Livelli
  • Tutti i livelli

Curriculum Vitae di Francesco

- Titolo di studio: Diploma alberghiero ( 2012 )
- Corsi/Master: - HACCP - Corso Alta ristorazione - Cucina sottovuoto - Panificazione e lievito madre
- Esperienze in campo culinario come aiuto cuoco per i primi 5 anni post diploma.
Negli ultimi anni ho avuto la fortuna di essere capo cuoco in tre diversi ristoranti.
Esperienza maturata nel campo della ristorazione in genere.
In particolare sulle varie cotture ( Carne, pesce, sottovuoto ), nel campo della panificazione, Pizza in teglia o alla pala e uso e gestione del lievito madre secondo le direttive di alcuni maestri panificatori.
Prossimamente ho in progetto di prondere un Master all' università sul Food and Beverage.

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