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  • A casa tua
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Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina italiana
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  • Cucina mediterranea
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  • Cucina dietetica
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  • Tutti i livelli

Smettila di frequentare Pseudo Corsi amatoriali di Cucina, cosi non impari nulla !

Metodologia

Teoria al punto giusto ma senza esagerare, esempi pratici e replicabili. Alla fine del corso l'attestato sarà un accessorio a tutto quello che avrete imparato e che potrete mettere in pratica per davvero! Mettiamo le mani in pasta insieme, a me cucinare piace davvero tanto!

Percorso

Nato a Velletri, il più bel paese dei Castelli Romani con una grande passione per la cucina sin da giovanissimo.

Mi sono diplomato come Tecnico dei servizi di ristorazione nel 2006, continuando poi a formarmi per ampliare le mie conoscenze e per capire meglio ogni ingranaggio del Mondo Food and Beverage, fino al conseguimento del Master in Nutrizione Culinaria dove nutrizionisti e chef si uniscono con l’unico obiettivo di migliorare la qualità della vita alle persone.

Il mio bagaglio professionale è ricco di esperienze in ristoranti e strutture alberghiere di altissimo livello sia in Italia che all’estero dove ho collaborato con grandi professionisti che mi hanno permesso di affinare tecniche e competenze dalla ristorazione Gourmet, ai grandi numeri degli eventi attraversando l’universo della pasticceria e quello della somministrazione.

Nel 2016 ho deciso di mettere a disposizione degli imprenditori della ristorazione tutta la mia competenza e preparazione curando progetti dalla fase embrionale di start up e ricerca fino all’ottimizzazione del servizio e al miglioramento del business.

Ho svolto docenze per conto dell’Art Joins nutrition Academy presso i centri di cottura Pellegrini Spa ed insegnato nelle scuole Chef Academy di Terni e Coquis di Roma.

Collaboro con aziende che producono alimenti e bevande per aiutarli nello sviluppo e nella diffusione dei loro brand.

Ho partecipato alla seconda edizione di Top Chef Italia come concorrente e registrato diverse puntate per Alice Tv.

Ad oggi seguo nelle vesti di Executive Chef le realtà ‘ La esse Romagnola di Rimini, ‘Infabula ,family restaurant’ di Rimini, Rue de l’opera bistrot(San Marino), Bracco (Forlì) , Il Borghetto delle delizie (Novafeltria), L’angolo del gusto e la Dolce Vita.

Tariffe

Tariffa per lezioni via webcam : 15€/ora
Tariffa per un pacchetto di 5 ore di lezioni : 130€
Tariffa per un pacchetto di 10 ore di lezioni : 250€
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