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Laureando nella Scuola di arte culinaria a Firenze, con 8 anni di esperienza in cucina, si dedica sia alla pratica che allo studio del mondo della cucina, immenso e sempre foriero di nuovi insegnament

Metodologia

Il mio metodo prevede uno studio delle basi della cucina con la spiegazione dei loro motivi ed una spinta ad accrescere la conoscenza a riguardo. Queste basi non nozionistiche permetteranno di far proprie le tecniche e avere coscienza degli step del percorso intrapreso fino al raggiungimento del miglior feedback, domande di approfondimento e di ampliamento delle materie.

Percorso

Sono uno Chef e ho deciso di ampliare la mia visione studiando la cucina anche attraverso l’arte, la storia, la chimica, perché cucinare è comunicazione e senza la conoscenza non si ha nulla da raccontare o da insegnare.

Tariffe

Tariffa per 1 ora di lezione : 10€/ora
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