le mie lezioni sono prima di tutto pratiche, l'allievo/i ha la sua postazione e cucina lui. la cucina è un artigianato, ha bisogno di un apprendimento sensoriale. Se si fa, si impara, altrimenti rimane un'opinione. Le tecniche saranno di base e più specifiche in base al livello degli allievi.
Chef di cucina italiana, mediterranea e regionale, dopo un'attenta formazione, ho lavorato in ambienti Luxory tra Roma e Milano, apprendendo le varie tecniche di cucina e della creazione di menu per poche persone o per cerimonie. attenta alla selezione dei prodotti di qualità e della loro stagionalità.
Formazione presso Gambero Rosso di Roma, Accademia Gualtiero marchesi di Milano, Scuola Barman Aibes. Lavoro: Locanda degli Ulivi, eventi Luxory, matrimoni e altre cerimonie, eventi finger food, Personal chef presso la Perugina Ricevimenti. ESPERIENZA PLURIENNALE
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