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Matteo
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Da 30 anni nel settore della ristorazione, negli ultimi anni mi sono specializzato in cucina vegetariana-vegana dietetica e senza glutine.
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Luogo del corso
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Riguardo Matteo
Lavoro nella ristorazione da 30 anni, ho fatto diverse esperienze anche molto trasversali, ad oggi sono in grado di poter creare un percorso personalizzato per chi voglia migliorare la propria curiosità, ma anche professionalità nel mondo della ristorazione oppure semplicemente cucinare tutti i giorni a casa.
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Riguardo la lezione
- Tutti i livelli
- Francese
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Tutte le lingue parlate per il corso :
Francese
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Italiano
Ciò che insegno nelle mie lezioni non sono solo delle ricette ma un approccio creativo e strutturato alla cucina e alla sua gestione, un programma sviluppato attorno all'alunno che possa farlo esprimere al meglio.
Così il cucinare non è solo un gesto necessario ma una consapevolezza di un percorso che possa essere anche interiore.
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