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Antonio
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Antonio Fazari, esperto in agricoltura e PhD in Scienze Agrarie, specializzato in olivicoltura ed elaiotecnica. Vicepresidente di Prim'Olio Saperi e Sapori di Calabria, docente universitario
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Luogo del corso
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Presso Antonio: San Giorgio Morgeto
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Riguardo Antonio
è un esperto nel settore agricolo con una solida formazione accademica e significative esperienze internazionali. Ha conseguito un Dottorato di Ricerca in Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari e Forestali presso l'Università degli Studi Mediterranea di Reggio Calabria, approfondendo le sue competenze nel campo dell'olivicoltura e dell'elaiotecnica. Le sue esperienze includono periodi di formazione presso l'Università di Cordova in Spagna e l'Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) a Valencia, dove ha ampliato le conoscenze sulle pratiche agricole mediterranee. Antonio è noto per l'uso avanzato di sistemi di visione computerizzata per l'ispezione della qualità delle olive, contribuendo al miglioramento dei processi olivicoli. Attualmente, oltre alla sua attività di docenza all'Università e presso un istituto superiore a Taurianova, Reggio Calabria, Antonio ricopre il ruolo di Vicepresidente dell'Associazione Prim'Olio Saperi e Sapori di Calabria, dove guida strategie di sviluppo nel settore olivicolo. La sua carriera è caratterizzata da pubblicazioni scientifiche di rilievo e dalla partecipazione attiva nel Presidio Olio Extravergine d’Oliva di Slow Food – Reggio Calabria Area Grecanica, promuovendo e tutelando le tradizioni alimentari locali. Con una forte dedizione alla sostenibilità e all'innovazione agricola, Antonio Fazari rappresenta una figura di spicco nel panorama accademico e professionale, contribuendo con la sua leadership al progresso nel settore.
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