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Stefano
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Bartender & F&B Manager: Masterclass di Mixology e Gestione Aziendale. Impara l'arte del Bartending!
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Riguardo Stefano
Appassionato della ristorazione e del bartending, nel 2017 ho conseguito l'attestato di Professional Bartender della Mixology Academy di Roma. Dopo alcune esperienze lavorative in locali e in eventi privati, ho frequentato l'università di Economia e Gestione delle Imprese di Roma Tre conseguendo la Laurea Triennale nel Luglio 2021 con votazione 93/110.
La tesi di Laurea è stata una consulenza di marketing volta all'attivazione del servizio aperitivi in un bar universitario.
Ho voluto proseguire i miei studi conseguendo il master Food and Beverage Manager erogato dalla Business School Sole24ore.
Partito a Parigi senza conoscere la lingua né avere un lavoro, ho avuto la fortuna di lavorare nella società Big Mamma Group, sia nei cocktail bar dei ristoranti nonché nel famoso speakeasy No Entry.
Prima di lasciare la città parigina ho lavorato a Dalia, ristorante di cucina mediterranea dove suggerivo metodi di lavoro ai ragazzi stagisti.
Ora mi trovo a Trento dove tra laghi, fiumi e montagne formo ragazzi di ogni età per farli appassionare al mondo ristorativo con particolare attenzione al settore beverage.
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Riguardo la lezione
- Tutti i livelli
- Italiano
Tutte le lingue parlate per il corso :
Italiano
Vuoi imparare l'arte del cocktail o capire come si gestisce con successo un business nel beverage?
Sono un professionista formato alla Mixology Academy di Roma, con un percorso che unisce la pratica dietro i banconi internazionali alla solida gestione aziendale. Dopo aver lavorato a Parigi per il celebre Big Mamma Group (No Entry speakeasy) e aver coordinato stagisti da Dalia, ho deciso di mettere la mia esperienza a tua disposizione.
Oltre alla tecnica pura, porto nel mio insegnamento la mia formazione accademica: una Laurea in Economia, un Master in F&B Management (Sole24Ore) e un Master in Management Aziendale.
Cosa imparerai con me:
Mixology Tecnica: Build, Shake, Stir e l'arte degli Speakeasy parigini.
F&B Management: Gestione dei costi, ingegneria del menù e consulenza di marketing.
Gestione Aziendale: Organizzazione dei processi e metodi di lavoro efficienti.
Disponibile a Trento e online per ragazzi e adulti che vogliono fare della passione una professione.
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Raccomandazioni
Le raccomandazioni provengono dagli amici, familiari e colleghi dell'insegnante
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Ho finito da poco il corso con Stefano, mi ha trasmesso la sua passione per il bartending e per la creazione di nuove ricette. È un insegnante davvero fantastico che, oltre ad insegnare, ascolta, capisce e spiega con calma e sorriso tutto ciò che c'è da sapere. Ha aumentato la mia passione per la materia. Super prof. Stefano.
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