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Impara a cucinare come i professionisti!

Di Catia, pubblicato il 29/11/2018 Blog > Arte e Svago > Cucina > I Diversi Tipi di Corsi di Cucina

Ovunque in Italia ci sono laboratori di cucina che insegnano a preparare i grandi classici della cucina italiana. 

Dal risotto, alla pasta fresca, ai secondi di carne e pesce, le ricette tradizionali della cucina italiana non avranno più segreti per te.

Altri corsi di cucina, invece, si sviluppano con laboratori tematici come quelli sulla pasticceria o la cucina internazionale.

L’ultima tendenza è quella della cucina vegetariana che sta conquistando sempre più cuochi amatoriali.

Come vedi, ci sono diversi tipi di corsi di cucina, dalla tradizionale cucina italiana a quella esotica, a te la scelta!

Corsi di cucina italiana con un grande chef

Cracco, Cannavacciuolo, Barbieri sono gli chef stellati italiani più in vista per via della loro partecipazione a celebri programmi di cucina, le loro pubblicazioni e le stelle Michelin che ogni anno fanno guadagnare ai loro ristoranti. Sicuramente segneranno la storia dei corsi di cucina. Per un appassionato di cucina seguire un corso di cucina con uno di questi chef potrebbe essere un sogno che diventa realtà.

Cheffuoriclasse, per esempio, ti offre delle lezioni con gli chef stellati della tua città che magari non conosci perché non sono in televisione, ma hanno senz’altro molto da insegnarti:

  • fondere la cucina italiana con quella internazionale insieme allo chef Roy Ceceres
  • cucinare le ostriche con lo chef Paolo Gramaglia
  • un menu tradizionale con i sapori dell’autunno con lo chef Celeste

Il costo di una lezione stellata è di circa 200€, ma se porti un amico, scende a 150€.

Se ci riesci, prova a prenotare un posto nella cucina dello chef Antonino Cannavacciuolo nel Relais e Chateaux Villa Crespi! Ci sono corsi dal martedì alla domenica dalle 9.30 alle 11.30 al costo di 199€.

Anche su Superprof trovi grandi cuochi e pasticcieri pronti a condividere il loro sapere sui corsi di cucina a domicilio. Un’esperienza unica da vivere!

Le scuole di cucina della tua città ti insegnano le basi dell'arte culinaria.  Le lezioni di cucina sono finalmente aperte anche a semplici appassionati!

Lezioni di cucina: corsi tematici per il Gambero rosso

Stai cercando i corsi di cucina più prestigiosi in Italia?

Il Gambero Rosso, oltre a essere una celebre guida sui migliori ristoranti della tua città, è anche una rivista attenta al mondo della cucina e alla sua evoluzione.

Un cambiamento importante degli ultimi tempi è proprio il dilagarsi della passione per la cucina e la ricerca di modi per migliorarsi anche da parte dei non professionisti.

Sul sito del Gambero Rosso puoi trovare diversi corsi indirizzati proprio ai cuochi amatoriali. Per lo più sono corsi tematici, che trattano di un argomento specifico in un determinato periodo dell’anno:

  • menu di fine anno, 90€
  • pasticceria napoletana, 80€
  • sushi masterclass, 140€
  • finger food, 60€

Per scegliere un corso selezioni l’argomento e la città e prenoti tramite il sito!

Le lezioni di cucina possono trattare un argomento specifico. Con un corso di cucina tematico puoi diventare un esperto dell’impiattamento!

A lezione di cucina vegetariana con i piatti della tradizione italiana

I corsi di cucina vegetariana stanno guadagnando sempre più consensi, anche tra i non vegetariani o vegani.

Come riuscire a cucinare senza carne, pesce o crostacei?

La risposta si trova nelle cucine degli chef veggie, come si dice in inglese. Con loro le antiche pietanze a base di ortaggi e cereali riprendono vita insieme a nuovi modi per assumere proteine con la soia o il seitan.

Molti corsi di cucina vegetariana sono nati per iniziativa di cuochi e blogger appassionati di cucina, sostenitori della cucina bio e persone sensibili al trattamento degli animali. Anche le scuole e le accademie di cucina prevedono dei corsi di gastronomia vegetariana.

Questo tipo di cucina si rivolge anche ai cuochi amatoriali che cercano nuove ricette senza glutine o innovative esplosioni di sapori.

Tranquilli, in questi corsi di cucina vegetariana non ci sono solo pietanze al tofu ricoperte di caramello o sesamo, anche se molto gustose.

A Milano trovi Vegachef, dei consulenti che offrono corsi di cucina naturale a domicilio.

Se cerchi un approccio olistico, puoi rivolgerti al Centro Studi Bhaktivedanta, un ente internazionale che promuove le scienze tradizionali indiane. In questa scuola ci sono chef specializzati nella cucina naturale che ti aiutano a esaltare i sapori più semplici nel modo più salutare.

Oltre a cucinare piatti che rispettano la natura, potrai avvicinarti alla meditazione e allo yoga.

Sul sito ioscelgoveg.it trovi anche delle ricette tutte vegetariane della cucina tradizionale italiana:

  • caponata
  • melanzana di parmigiana
  • ribollita toscana
  • pasta e fagioli
  • polenta ai funghi
  • spaghetti al pomodoro

Se ci pensi bene, molti di questi piatti fanno parte della vita di tutti i giorni e sono totalmente vegetariani!

Le lezioni di cucina si occupano anche di preparare delle pietanze vegetariane.  Alcuni piatti vegetariani sono dei classici della tradizione italiana!

Anche su Superprof trovi esperti di cucina vegetariana. Con Rodolfo, per esempio, puoi seguire una lezione di cucina che va al di là del piatto da preparare facendoti fare un vero e proprio viaggio nella storia e nel valore del cibo scelto.

Corsi di pasticceria: un dolce corso di cucina

Una giornata di pioggia, oppure per un’occasione speciale o a una serata con gli amici potrebbero essere il giusto pretesto per prendere lezioni di pasticceria!

Le ricette online per fare dolci sono davvero numerose. E’ difficile però trovare dei siti che ti spieghino le tecniche di pasticceria. Il risultato è che ti ritrovi il burro annerito, degli albumi che non si montano neanche a cannonate o il cioccolato fuso che è diventato troppo duro.

Con la scuola di cucuna iCook puoi trovare gli eventi di cucina dedicati agli appassionati. Ci sono lezioni per imparare a fare in casa i tuoi dolci natalizi preferiti. In alternativa, puoi imparare tutti i segreti dei dessert al cucchiaio.

Molti corsi si tengono nella sede di Chieri, Torino e hanno un costo di 90-120€ per due ore di lezione.

Alla Scuola Mediterranea di Enogastronomia di Ragusa trovi corsi amatoriali per imparare a impastare, preparare dolci al cioccolato, fare dolci pasquali o preparare ogni alta ricetta dolce o salata.

Le lezioni si tengono in gruppo acquistando un pacchetto di 3 lezioni a circa 100€.

Se sei di Firenze, puoi seguire i corsi amatoriali di pasticceria alla scuola Cordon Bleu. In 8 lezioni serali imparerai a preparare la pasta frolla, preparare creme e assemblare dolci.

Tra le ricette più gustose da imparare ci sono:

  • Babà al rhum
  • Millefoglie
  • Meringa
  • Strudel di mele
  • Castagnole

Con Superprof puoi anche imparare a fare delle originali torte di compleanno, dei dolci orientali o una cheesecake degna di New York grazie ai Superprof pronti ad aprirti le porte della loro cucina.

Puoi affidarti all’esperienza in cucina di Tania, cuoca con esperienza decennale e laureanda in scienze gastronomiche, oppure riscoprire il piacere di mangiare con Mauro.

La pasticceria italiana offre molti spunti per i corsi di cucina! Con un corso di pasticceria potrai imparare a preparare dei cannoli originali!

Scopri anche i corsi di cucina con Cyril Lignac!

Un corso di cucina dal mondo per un viaggio dei sensi

La cucina è un patrimonio di tutta l’umanità, c’è l’imbarazzo della scelta se sei alla ricerca di piatti esotici. Sogni di imparare a cucinare dei piatti tailandesi, oppure preferiresti provare la cucina d’oltralpe con i piatti tradizionali francesi? Vorresti riprodurre la carne speziata assaggiata al ristorante etiope? Allora regalati un corso di cucina internazionale e comincia a viaggiare con il gusto!

Per trovare i tuoi corsi di cucina internazionale ci sono diverse soluzioni.

Per esempio, puoi seguire il corso di cucina dal mondo con I Cook You, un ente di formazione di Caserta. Il corso è l’ideale per chi vuole assaporare i piatti di diversi paesi:

  • Cina, con involtini primavera e i risotti
  • Marocco, per provare piatti come i limoni in salamoia
  • Messico, con il suo chili e guacamole
  • India, per preparare il tuo curry

 

Il vantaggio dei corsi è che hanno un costo abbastanza contenuto rispetto ai laboratori delle scuole di cucina. Con 50€ puoi viaggiare per i sapori del mondo in una lezione di cucina!

Se Eataly porta i sapori dell’Italia per il mondo, nelle città italiane fa scoprire sapori lontani. I corsi di cucina dal mondo a Roma, Milano e Torino aiutano gli appassionati a preparare le ricette tipiche di alcuni paesi.

Nella sede di Roma, per esempio, si scoprono le cucine di Russia, Armenia e Paesi Scandinavi. Il pacchetto di 3 lezioni ha un prezzo di 190€, mentre la lezione singola costa 70€.

Vuoi imparare a cucinare un curry di lenticchie o il pollo tandoori?

Puoi seguire un corso privato di cucina indiana con uno dei nostri superprof della cucina!

I corsi di cucina sono di tutti i tipi e permettono a ogni appassionato di inseguire i sapori che ama, che siano della cucina tradizionale o piatti esotici.

Molti di questi corsi vengono offerti da scuole di cucina per professionisti che si sono aperte anche agli appassionati offrendo corsi serali. In altri casi, i corsi sono fatti da associazioni culturali o singoli chef che portano i corsi in giro per l’Italia.

Lasciati guidare dai tuoi sensi per trovare i corsi di cucina più adatti a te nella tua città.

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