Scopri gli insegnanti 
Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti. — Julia Child Sei appassionato di cucina e sogni di diventare chef? E come biasimarti! Anche se la percentuale del budget familiare dedicata al cibo si è abbassata del 15% dagli anni ’60, il mercato alimentare rappresenta ancora il 20% […]
13 Febbraio 2020 ∙ 7 minuti di lettura
"La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte", Gualtiero Marchesi Secondo un'indagine dell'Agenzia Nazionale del Turismo del 2017, la cucina italiana è molto apprezzata dai turisti, tanto che è la prima cosa che si associa a un viaggio in Italia. Per gli Italiani poi, i sapori della propria cucina sono […]
4 Febbraio 2020 ∙ 7 minuti di lettura
"La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano della scoperta di una nuova stella."Anthelme Brillat-Savarin In Italia i problemi riguardanti la digestione del glutine toccano tra l'1 e il 6% della popolazione (che si tratti di malattia celiaca o di sensibilità al glutine). Il glutine è un insieme di proteine […]
31 Dicembre 2019 ∙ 7 minuti di lettura
I nostri insegnanti di cucina ti permetteranno di diventare un vero chef!
Che tu voglia imparare le basi della cucina o che tu voglia perfezionare le tue tecniche, su Superprof troverai una grande varietà di atelier, corsi e stage di cucina tra i quali poter scegliere.
Superprof è il punto di riferimento per gli amanti e i professionisti della cucina, migliaia di appassionati del buon cibo si fidano di noi in tutta Italia.
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Lanciati alla scoperta della pasticceria, della cucina molecolare o della cucina tradizionale della tua regione.
Mangiare quando si ha fame è un piacere, semplice certo, ma pur sempre un piacere! Vincent Ravalec Patate dolci, broccoli, peperoni, piselli secchi, formaggi di pecora e di capra, … quando si tratta di tirar fuori dal cilindro delle idee per ricette, gli ingredienti non mancano di certo. Tuttavia, la maggior parte di noi ha […]
11 Dicembre 2019 ∙ 7 minuti di lettura
Se i libri di ricette vanno a ruba e le trasmissioni culinarie come MasterChef battono tutti i record d’ascolti è sicuramente perché tra gli italiani e la cucina c'è sempre stata una vera e propria storia d’amore. Incoraggiati anche dalle tante trasmissioni e dai molti tutorial su youtube che celebrano la cucina italiana tradizionale, gli […]
20 Dicembre 2018 ∙ 7 minuti di lettura
"La cucina è un'attività che richiede creatività e immaginazione come il disegno, l'intaglio del legno o la musica." - Julia Child E se lasciassimo stare i piatti pronti per aprire un ricettario? La cucina richiede un po' di investimento in energie e materiali, ma vedrai che basta poco per preparare dei buoni pasti. In ogni […]
17 Dicembre 2018 ∙ 6 minuti di lettura
A breve arriverà il Nuovo Anno cinese e con esso l’occasione di una bella serata tra amici. Perché non proponi loro dei piatti asiatici per festeggiare degnamente? Leggendo questo articolo, troverai decine di idee diverse su come preparare da mangiare ai tuoi amici, seguendo la vera tradizione culinaria asiatica: zuppa di pollo al latte di […]
11 Dicembre 2018 ∙ 8 minuti di lettura
Tra gli italiani e la cucina c'è una vera storia d'amore. Nel 2010 l'Unesco ha definito la dieta mediterranea come patrimonio immateriale dell'umanità. Verdure di stagione, olio d'oliva, parmigiano sono sempre gli ingredienti base della cucina italiana, anche quando i piatti sono di carne o pesce. L'equilibrio e il gusto sono infatti due elementi imprescindibili […]
7 Dicembre 2018 ∙ 7 minuti di lettura
M'hai provocato? E adesso ti mangio! Così diceva Alberto Sordi in un noto film rivolto a un piatto di spaghetti. In quel film, Un americano a Roma, Sordi ci consegnava l'immagine di un fanatico degli Stati Uniti che però di fronte a un ottimo piatto di pasta non poteva resistere e alla fine si mangiava […]
30 Novembre 2018 ∙ 7 minuti di lettura
Il vero fenomeno di costume degli ultimi tempi sono i corsi di cucina privati, destinati a un exploit inarrestabile. Master Chef, Top Chef o La prova del cuoco sono trasmissioni televisive e culinarie che hanno innescato e cavalcato l'onda della passione gastronomica mondiale. Se vuoi scoprire le ricette dei grandi chef stellati, imparare a lavorare […]
30 Novembre 2018 ∙ 6 minuti di lettura
Da molto tempo sogni di creare un corso di cucina. D’altronde i tuoi amici affermano spesso che cucini come uno chef. Se hai voglia di trasmettere le tue conoscenze, un pizzico di pedagogia e il desiderio di fare della tua passione una vera professione, perché non farlo e proporre lezioni di cucina? In questo articolo, […]
29 Novembre 2018 ∙ 6 minuti di lettura
“Bisogna mangiare per vivere e non vivere per mangiare” Cicerone (106 a.C. – 3 a.C.), uomo di Stato della Repubblica romana, conosciuto per le Catilinarie, non avrebbe potuto riassumere meglio di così l’utilità della cucina nelle sue diatribe e con l’utilizzo della ars retorica che lo contraddistingueva. Nel 2017, le famiglie italiane hanno speso, in […]
23 Novembre 2018 ∙ 8 minuti di lettura
La cucina italiana è indubbiamente una delle più popolari al mondo. Per le sue qualità nutrizionali riconosciute da tutti, la sua semplicità, i suoi colori e il suo aspetto relativamente economico (la pasta è un esempio meraviglioso), ha conquistato il mondo. Interessarsi alla gastronomia italiana non si riassume nel cucinare solo un piatto di pasta. […]
20 Novembre 2018 ∙ 6 minuti di lettura
"Cucinare è dare un sapore all'amore. " Indipendentemente dal fatto che l'amore possa essere transitorio o meno, cucinare è sinonimo di condivisione, benessere e felicità. Secondo uno studio condotto dall'Università di Otago su 658 studenti, i partecipanti si sono sentiti più appagati, più felici, più sereni e più carichi di energia il giorno dopo un'attività […]
9 Novembre 2018 ∙ 6 minuti di lettura
