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Cucinare è una passione che, da sempre, coinvolge grandi e piccini (per questi ultimi, basti pensare alle finte cucine vendute nei negozi di giocattoli o al dolce forno, che consente di emulare i gesti della mamma). Le trasmissioni televisive culinarie, dove gli chef regnano sovrani e raggiungono punte di share elevate, hanno ulteriormente sdoganato l’arte culinaria, convincendo anche gli appartenenti al genere maschile che mettersi ai fornelli non ha nulla di vergognoso; anzi!

Le iscrizioni alle scuole superiori ad indirizzo alberghiero e ai corsi di cucina presso istituti privati sono aumentate negli ultimi anni ed è sempre più comune incontrare persone che abbiano concluso o stiano seguendo delle preparazioni per diventare chef generalisti o pastrychef.

Molti si improvvisano: memori dei consigli impartiti dalle mamme o dalle nonne, consultano i blog di cucina, cercano le ricette online e poi si lanciano con padelle e forni. Forni a microonde e robot da cucina, oggi, non fanno che rendere più semplice la preparazione di piatti, che, fino a qualche tempo, fa richiedevano un minimo di abilità o di esperienza. Un esempio semplice, ma indicativo: montare l’albume delle uova a neve a mano presenta un grado di difficoltà, nemmeno minimamente paragonabile a quello di riprodurre la stessa preparazione con le fruste di un robot da cucina. E questo è solo un esempio trai i più banali.

Improvvisarsi cuochi, insomma, può andare bene quando si cucina per sé o per pochi intimi. Al contrario, se l’obiettivo è quello di stupire amici o compagni o, meglio ancora, avviare un’attività commerciale, è preferibile avere delle solide basi. Da ottenere con un corso di cucina.


Cosa imparare durante un corso di cucina a Palermo?

Sfincioni, arancine, pane e panelle, pasta al forno, cous cous, cassate, cannoli, frutta martorana e paste di mandorla, … questa è solo una breve lista dei piatti tipici palermitani e siciliani. Qui la cultura culinaria, proprio come l’architettura, ha assorbito l’influsso dei conquistatori dei secoli scorsi: dagli arabi ai normanni, dai Borboni ai Savoia, e così via, nel corso dei secoli, i siciliani hanno saputo prendere quello che la loro terra gli offriva e trasformarlo in cucina, creando quei piatti che, ancora oggi, sono noti in tutto il mondo.

Anche tu potresti diventare un conoscitore delle ricette tradizionali regionali e proporle a parenti ed amici, stupendoli con i migliori sapori. Prova a pensare ad un invito a cena di sicuro effetto: potresti iniziare con degli antipasti tipici, come un tagliere di formaggi di pecora (tra cui l’imperdibile ricotta, talmente fresca che potresti servirla ancora calda!), accompagnati da olive nere e verdi e fettine di salame di suino nero dei Nebrodi. Potresti continuare con un primo piatto altrettanto tipico, come la pasta con salsiccia, finocchietto selvatico e uvette e con un secondo, come un semplicissimo trancio di pesce spada ai ferri, accompagnato da una deliziosa caponata. Per i dolci, ovviamente, c’è solo l’imbarazzo della scelta: dalle cassatelle ripiene di ricotta e fritte alle sfinci di San Giuseppe (sopra alla quale, dopo la frittura, viene fatta colare una preparazione a base di ricotta di pecora, pezzetti di cioccolata e scorze d’arancia candita).


Perché cercare dei corsi di cucina a Palermo?

Ma non ci si improvvisa chef di cucina a Palermo: se nella tua famiglia la tradizione culinaria non è molto intensa, se tua mamma e tua nonna non passano le ore in cucina a bollire verdure e friggere impasti di ogni tipo tutti i giorni della settimana, non potrai mai competere con le classiche donne di cucina siciliane. Molto meglio, allora, andare a cercare un corso di cucina, magari presso un’associazione che recuperi le tradizioni culinarie palermitane (ma anche trapanesi, messinesi, …) o in una scuola di cucina, una di quelle che formano i futuri chef siciliani, ma con aspirazioni nazionali e internazionali.

Non è solo una questione di passione, ma anche di necessità: in una terra, come quella siciliana, dove le possibilità di lavoro scarseggiano, ma dove le opportunità date dal turismo sono potenzialmente enormi, l’arte culinaria è un passe-partout. Se sei cuoco a Palermo e dintorni puoi cercare un’occupazione in uno dei tanti, tantissimi ristoranti della città, nella zona della Cala o nei pressi del teatro Politeama; puoi spostarti in altri centri dell’isola, in quelli più frequentati dai turisti, dove i punti di ristoro sono ricercatissimi tra gli stranieri in visita. Oppure, da cuoco palermitano, puoi pensare di aprire un ristorante o una rosticceria: potresti, così, far assaporare a tutti i visitatori della città le migliori e più tradizionali ricette della Sicilia occidentale, preparate con le tue mani, utilizzando solo ingredienti locali, dal grano della piana catanese, alle arance del palermitano, passando per il pescato del giorno; con l’innegabile vantaggio di poter acquistare tutto a km zero o quasi, verificando la merce con le tue mani e i tuoi occhi, giorno per giorno, sulle bancarelle del mercato rionale.

Se, invece, vuoi girare e conoscere il mondo, dai Paesi dell’Europa centrale a quelli del Nord Europa, ma anche più lontano, le tue conoscenze e le tue esperienze nella preparazione dei piatti tipici della tua terra ti aiuteranno a trovare un posto a Berlino, Londra, Madrid, Varsavia, San Pietroburgo, … dove vuoi! Rinnova il tuo passaporto, metti in valigia il tuo diploma e parti!

Se, invece, ancora non ti senti pronto per mettere in testa il toc, puoi sempre affinare le tue conoscenze con un corso di cucina a Palermo.


Dove imparare a cucinare a Palermo?

L’importante è che tu scelga una scuola che possa rilasciare una qualifica riconosciuta a livello europeo e internazionale, fondamentale per vederti riconosciuto il diritto di lavorare come chef in un ristorante di Parigi o Anversa.

Come nel caso di Be Chef, scuola situata tra i quartieri dell’Arenella e della Favorita, dove avrai la possibilità di seguire decine di corsi differenti: da quelli di formazione professionale a quelli amatoriali, passando per quelli di aggiornamento, con un occhio di riguardo alle nuove tendenze internazionali del mondo del food. Tutti i corsi, qui, sono suddivisi tra pasticceria e cucina; questi ultimi, a loro volta, ti consentiranno, di volta in volta, di apprendere la preparazione di antipasti, primi piatti, secondi piatti, sala bar e pizze.

Un’altra particolarità di Be Chef è la scuola di cucina per bambini: i tuoi figli potranno seguire i tradizionali corsi di cucina o quelli di cake design, ovviamente adattati alla loro età e alle loro necessità; le lezioni raggruppano bambini dai 5 agli 8 anni e bambini dai 9 ai 12 anni: un’ottima opportunità per iniziare all’arte e alla passione culinaria anche i più piccoli.

Per tutti gli appassionati che vogliano apprendere i trucchi da cuochi navigati e rinomati di Palermo, la scuola di Maurizio Cascino rappresenta un punto di riferimento certo: qui, si imparano i fondamenti dell’arte culinaria, partendo dalle nozioni e preparazioni di base, si studia come panificare e si apprende, infine, a creare decorazioni in stile vintage. Questa scuola, inoltre, propone un interessante corso per recensori di ristoranti (il primo in Italia) e uno, altrettanto interessante, per consulenti di ristorazione.

Se cerchi un corso di cucina, in un quartiere tradizionale e tipico di Palermo, Chef Donna Patrizia si propone di insegnarti le tradizionali ricette siciliane alla Vucciria. Si tratta della strada più tipica della metropoli siciliana, dove, a qualsiasi ora del giorno e della notte, il cibo è protagonista indiscusso: durante le ore diurne, il mercato di pesce, carne, frutta e verdura; al calar della sera, bar, pub e friggitorie improvvisate di pane, panelle, cazzilli e raschiature. Quale posto potrebbe essere più adatto per apprendere a preparare le ricette? Alle bancarelle, impari a scegliere gli ingredienti migliori, in cucina, li metti assieme, per dare origine a piatti deliziosi.


Come scegliere il tuo insegnante di cucina a Palermo

Anche Superprof propone dei corsi di cucina a Palermo adatti alle tue esigenze; e lo fa grazie a decine di cuochi e amanti dei fornelli, che mettono a tua disposizione competenze ed esperienze.

Sul nostro portale, ti basterà digitare cucina alla voce corso e selezionare Palermo alla voce città, per ottenere la lista di tutti i Superprof a tua disposizione. Una breve descrizione dei loro titoli di studio, delle loro passioni e delle loro esperienze, ti aiuterà a scegliere il tuo prossimo insegnante di cucina a Palermo. Nel giro di poco, anche tu potrai infilarti il grembiule, indossare il toc e accendere il fornello. E buon appetito!

Le domande più frequenti:

🧑‍🍳Ci sono maestri/e dei fornelli disponibili per dare lezioni private di cucina a Palermo?

Puoi scegliere tra i/le 5 esperti/e di cucina disponibili a Palermo e dintorni.

 

Valuta i/le migliori esperti/e di cucina a Palermo e dintorni e contatta quello/a che più ti interessa.

 

Prima scegliere puoi valutare il percorso dell'insegnante sul suo annuncio, la sua metodologia e le sue esperienze, le raccomandazioni degli/delle ex alunni/e e i dettagli riguardo il costo delle singole lezioni di cucina o gli eventuali pacchetti di ore.

 

Vedrai che trovare un/una maestro/a di cucina sarà facilissimo!

💸 Quanto viene in media una lezione di cucina a Palermo?

A Palermo, il prezzo medio di una lezione di cucina è di 22€ /ora. I prezzi variano a seconda dell'insegnante, poiché è l'insegnante stesso a scegliere la propria tariffa.

 

I fattori che gli/le insegnanti prendono in considerazione per fissare il prezzo delle lezioni di cucina sono la propria esperienza e formazione, il luogo dove si faranno le lezioni: (a casa dello/a studente/tessa, a casa  dello/a chef, oppure online), la frequenza delle lezioni e la il ritmo, e  la concorrenza degli/delle chef nella zona.

 

La maggior parte dei/delle nostri/e insegnanti di cucina offre gratuitamente la prima lezione.

 

Confronta i costi degli/delle insegnanti vicino a casa tua con una semplice ricerca su Superprof.

💻 Si può apprendere a cucinare a distanza con un/una maestro/a trovato/a su Superprof?

Certamente! La maggior parte dei/delle nostri/e insegnanti, oltre a dispensare lezioni presenziali, propone anche corsi online.

 

Le lezioni online sono più economiche rispetto ai corsi a domicilio perché non ci sono supplementi di trasporto e sono più flessibili con l'orario perché si risparmia il tempo del tragitto. Ovviamente, in campo culinario ci sono degli inconvenienti, dal momento che lo chef non potrà assaggiare le tue preparazioni, ma vedrai che riuscirai comunque ad ottenere risultati stupefacenti!

 

I corsi di cucina online sono un'ottima opportunità per scoprire le principali tecniche culinarie e portare la propria abilità ai fornelli a un livello superiore. Ti basterà avere un computer, una connessione a internet e il necessario per preparare le pietanze dei tuoi sogni!

✍🏻 Su Superprof, qual è stato il voto medio ricevuto dai/dalle nostri/e chef a Palermo?

Gli/le chef di Superprof a Palermo hanno ricevuto un totale di 2 opinioni e il voto sulla media globale è di 5,0 /5. Non male, no?

 

Dietro Superprof c'è un'equipe disponible dal lunedì al venerdì per rispondere ai tuoi dubbi. Puoi contattarci per telefono o via mail.

 

Hai qualche dubbio ulteriore? Visita la sezione delle FAQ, oppure contatta il nostro servizio clienti, disponibile 5 giorni su 5, troverai delle persone disponibili e pronte a rispondere alle tue domande.

 

🍝 Per quale ragione seguire un atelier a domicilio di cucina a Palermo?

La cucina è un'insieme di fantasia e savoir-faire che si basa sul piacere della condivisione e dello stare insieme.

 

Molti aspiranti chef ammettono di avere grandi difficoltà ai fornelli. Questo è dovuto al fatto che, a meno di non avere uno chef in famiglia o di frequentare un istituto alberghiero, l'arte culinaria non si apprende né a casa né a scuola. Di conseguenza, chi vuole imparare l'arte dei fornelli deve ricorrere a tutorial o a lezioni, siano esse in casa oppure via webcam.

 

Le lezioni di cucina sono indicate non unicamente per gli/le alunni/e degli istituti alberghieri con difficoltà nella materia, ma si rivolgono anche a tutti/e gli/le aspiranti chef che desiderano migliorare le proprie doti culinarie per realizzare piatti dolci e salati sempre più saporiti.

 

Che cosa aspetti a entrare in contatto con i/le nostri/e chef a Palermo?