Corsi di "Cucina" e di "Catering & Banqueting management" - Cucina: (ingredienti, linea, esecuzione, estetica del piatto) - C&B Management: (Menu, budgeting&pricing, pianificazione e realizzazione).

Ho avuto la fortuna di lavorare con Giovanni nell'ambito del catering e banqueting: un incontro davvero prezioso per la mia formazione e crescita! È un professionista serio e preparato, sempre paziente e gentile, capace di spiegare con chiarezza anche le dinamiche più complesse, soprattutto a livello tecnico e logistico. Una guida attenta e disponibile, che trasmette con passione le proprie competenze. Nota fondamentale: è anche una persona piacevolissima! Lo consiglio vivamente come docente e professionista da cui apprendere, grazie alla sua ampia e concreta esperienza nel settore della ristorazione, del banqueting, del catering, della cucina e della sala!

Ho conosciuto Giovanni tramite il lavoro. Raramente ti capita a conoscere une persona come lui: dedicata e molto professionale. Le persone che entrano in contatto con lui hanno solo da guardare.

Ho seguito due corsi con Giovanni, uno base ed uno avanzato. Ottima esperienza, ho imparato tante cose nuove in maniera rilasssata e divertente. Consiglio vivamente Chef Giovanni per chi vuole avvicinarsi al magico mondo culinario sia per i primi passi che in un percorso più professionalizzante. 5 stelle per questo Chef!!!

Perché è molto bravo, competente e con una bellissima personalità. Fa sembrare semplice le ricette più complesse .

Giovanni è una persona speciale, capace e molto preparato, grande uomo.

Bravissimo ho fatto dei corsi con lui ed è stata un’esperienza divertente ed istruttiva ed i piatti buonissimi!

Perché ci mette cuore passione e tanta pazienza.

Giovanni è stato il mio insegnante in un corso di cucina che ho frequentato qualche anno fa.
Preparato, coinvolgente, amico oltre che insegnante.
Ricordo con molto piacere il gruppo che aveva creato con la sua spontaneità e simpatia.
Che dire....dove si firma per ricominciare !!!!!

Io e mio marito abbiamo conosciuto Giovanni agli albori della sua passione e fin dagli inizi si è rivelato competente, pieno di inventiva, originale e precisissimo. Il suo ottimo carattere ne fa una persona estremamente piacevole e simpatica. Se stessi in Italia frequenterei i suoi corsi ad occhi chiusi! Non perdete questa occasione!

Persona seria, professionale, affidabile il suo amore per la cucina una vera missione basta guardare un suo piatto o un suo video per rendervi conto della sua passione il suo estro e la sua professionalità acquisita.
Lo consiglio vivamente a voi come insegnante per raggiungere risultati concreti per chi si affaccia a questo mondo e perché no anche per chi cerca qualche idea nuova per ampliare nuove conoscenze e metodi di impiattamento.

Giovanni è un professionista, un uomo colto che si è sempre distinto per le sue elevate competenze e la sua dedizione al lavoro. In particolare, nel campo della cucina, è sueperaltivo. Prepara dei piatti di alta qualità, con una grande attenzione alla presentazione e al gusto.
Sul lavoro è affidabile e responsabile, rispettando i tempi e le scadenze assegnate e garantendo la massima riuscita del lavoro svolto.
Lavorare con lui è un piacere e le risate non mancano.
Giovanni è una garanzia!

Ho fatto un corso di cucina con Giovanni qualche anno fa. Dai fondi agli antipasti, ai sughi generosi, ai primi piatti tradizionali o meno o rivisitati, ai secondi - uno fra i tanti : millefoglie di orata e carciofi croccanti- alle uova cucinate in mille maniere... al rigore della linea di cucina, all'organizzazione delle brigate, dispensando consigli utilissimi anche a chi la cucina la frequentava e qualcosa sapeva già fare. Ancora mi risuonano le sue parole che sono rimaste una guida nelle mie successive preparazioni. E in più tanto divertimento e meravigliosi assaggi finali. Grazie Giovanni, a parte saper cucinare benissimo sei un ottimo insegnante. Monica

Competenza, professionalità, passione e un'immancabile dose di allegria. Una ricetta perfetta da provare.

Conosco Giovanni da una vita e in pochi ho riscontrato il suo livello di professionalità e amore per la cucina. Se oltre a vivere un corso di alto livello vuoi anche passare dei momenti divertenti è la persona giusta.

Ho conosciuto Giovanni quando gestiva il miglior bar di Talenti, "Dietro l'Angolo".
Oltre al cappuccino più buono della zona, andavo spesso a pranzo, qualche volta anche a fare l'aperitivo, la sera.
Si respirava un'aria familiare e gioiosa.
La cucina era ottima!!!
Quando il bar ha chiuso, ha lasciato un grande vuoto, per chi lo frequentava!
Giovanni è, senza dubbio, un cuoco eccellente, e sicuramente un insegnante perfetto!!
Lo consiglio, al cento per cento!!