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Flavio
- Tariffa 17€
- Risposta 1h
17€/ora
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- Cucina vegetariana
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- Cucina dietetica
Chef con esperienza trentennale impartisce lezioni private di cucina anche vegetariana o gluten free
- Cucina vegetariana
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Luogo del corso
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Presso Flavio: Petina
- Via webcam
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A casa tua : spostamento fino a 20 km da Petina
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Riguardo Flavio
Da figlio di contadini a lavoratore della materia prima il passaggio è stato un processo naturale, prima con la raccolta e poi con la lavorazione dei prodotti della nostra terra.
Inizio a muovermi tra i fornelli all'età di 14 anni, sia a livello scolastico, che lavorativo.
Dopo numerose esperienze nel settore della ristorazione e dei catering, grazie alle quali ho maturato competenze nel campo della cucina italiana, di pesce e fusion, a 30 anni decido di mettermi in proprio aprendo un ristorante di cucina prettamente mediterranea.
Al centro del mio operato ci sono da sempre le necessità del commensale, risaltando piatti appartenenti a diversi stili alimentari, conciliando restrizioni frutto di intolleranze o di scelte etiche con il buon gusto.
Oggi, dopo 13 anni di florida attività mi rimetto in gioco. riprendendo quella passione per l'insegnamento che 20 anni fa mi portò dietro la cattedra di un istituto alberghiero.
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Riguardo la lezione
- Tutti i livelli
- Italiano
Tutte le lingue parlate per il corso :
Italiano
Durante le mie lezioni l'approccio all'ambiente culinario è prettamente pratico, ma non mancheranno le necessarie nozioni di base teorica.
Le lezioni potranno essere svolte sia online che in presenza nelle provincie di Lecce e Brindisi.
Nei corsi base si inizierà dall'illustrare le materie prime e la loro lavorazione, tramite l'utilizzo di materiale didattico di diverso tipo. Sarà poi approfondita la preparazione delle basi per concludere con l'elaborazione del piatto e del pasto completo.
Il corso avanzato è invece rivolto a chi già si sa destreggiare nel mondo della cucina e sarà cucito addosso alle necessità dell'allievo.
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Tariffe
Tariffa
- 17€
Prezzi dei pacchetti
- 5 h: 85€
- 10 h: 170€
spostamenti
- + 5€
webcam
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