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Agostino Vinci
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Chef di cucina con trentennale esperienza si mette a disposizione per corsi di formazione a tutti i livelli.
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Presso Agostino Vinci: Cagliari
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Riguardo Agostino Vinci
"Quella dello Chef Vinci è definita dai più una cucina del territorio, dalla grande semplicità e cura maniacale dei dettagli; che strizza l’occhio alla stagionalità dei prodotti; che riscopre, rivaluta e rinnova la tradizione, sia nei sapori che nella presentazione dei piatti.
Un vero e proprio laboratorio di idee, nel quale si sperimenta e si crea novità, tenendo in buon conto il rispetto per la materia prima e sempre alla riscoperta della Tradizione.
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Nei miei corsi Mi avvalgo di più metodi, ciò che conta è che l'allievo è al centro, e il metodo deve risultare il più semplice e veloce per apprendere.
Infatti insieme all'allievo, affronteremo le ricette passo passo, programmando lezione per lezione, per arrivare a declinare i concetti di base e le tecniche più avanzate.
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