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Alberto
- Tariffa 25€
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Numero di studenti che Alberto ha seguito da quando è arrivato su Superprof
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- Cucina
Chef di cucina insegnante in academy culinarie da più di 30 anni
- Cucina
Luogo del corso
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Presso Alberto: Cornate d'Adda
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Riguardo Alberto
Scuola Alberghiera San Pellegrino Terme, ristoranti stellati in Italia e all’estero, forte conoscenza delle materie prime con le quali insegno ricette per menù speciali o quotidiane, l’amore e il rispetto degli alimenti, parleremo di food cost sostenibilità e di cibo salutare
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Riguardo la lezione
- Tutti i livelli
- Italiano
Tutte le lingue parlate per il corso :
Italiano
Basi delle preparazioni di cucina, impasti veloci e lenti, cotture e stock delle ricette, cotture a bassa temperatura e cotture adeguate per pesce e carne, cucina mediterranea ma anche etnica,preesentazione del piatto con attenzione per le guarnizioni , antipasti primi secondi e dolci
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Tariffa
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