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Paolo
- Tariffa 18€
- Risposta 1h
18€/ora
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- Cucina
- Cucina italiana
- Pasticceria
- Cucina tradizionale
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- Cucina vegetariana
Chef, cuoco a domicilio, esperto enogastronomo, sommelier del vino e dell'olio e.v.o.
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Luogo del corso
- Via webcam
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A casa tua : spostamento fino a 10 km da Thiene
Riguardo Paolo
Sono un cuoco non convenzionale, con trent'anni di esperienza in vari settori della cucina e della ristorazione. Sono esperto di degustazione di vino ed olio (sommelier del vino e dell'olio extravergine di oliva). Ho imparato a cucinare con l'umiltà di chi sa che in questo mestiere non si finisce mai di imparare e che sperimentare e sbagliare sono doti assolutamente naturali e connaturate a questo tipo di lavoro.
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Riguardo la lezione
- per principianti
- intermedio
- altro - per adulti
livelli :
per principianti
intermedio
altro - per adulti
- Inglese
- Italiano
Tutte le lingue parlate per il corso :
Inglese
Italiano
La mia metodologia si basa sul concetto "ascolta, guarda, fai, impara", ed io stesso sono in formazione continua. Di solito inizio con l'illustrazione degli strumenti, delle attrezzature e delle tecniche della cucina di base, assecondando la naturale inclinazione di ogni allievo, i suoi gusti, le sue passioni, i suoi limiti e le sue competenze. Successivamente, passo alla realizzazione dei piatti di base della cucina italiana, facendo partecipare totalmente l'allievo alla preparazione del piatto. Le mie lezioni si rivolgono a quanti pensano di essere incapaci o inadatti ad occuparsi di cucina, a coloro i quali pensano di non esser capaci di produrre nemmeno una frittata o una pasta al burro, portandoli a scoprire che seguendo poche regole fondamentali tutti possiamo portare a termine un piatto, anche di buon livello. Tra le varie "tecniche", farò scoprire come creare dei semplici e buonissimi piatti usando i pochissimi ingredienti chh si trovano in un frigo di casa, e in pochi minuti. Nel corso delle lezioni introdurrò anche delle fondamentali nozioni sull'abbinamento cibo-vino e sull'uso dell'olio extravergine di oliva, esaltandone proprietà ed usi nella cucina tradizionale, fornendo anche preziosi nozioni per poter riconoscere e saper acquistare un vino ed un olio di qualità.
NEWS - ULTIMA ORA: per chi si iscrive ad un corso di almeno 10 ore, REGALO una giornata di degustazione e di svago al Vinitaly, salone internazionale del vino e dell'olio, accompagnando personalmente nella degustazione presso gli stand dei migliori produttori italiani e mondiali.
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Tariffe
Tariffa
- 18€
Prezzi dei pacchetti
- 5 h: 80€
- 10 h: 150€
spostamenti
- + 10€
webcam
- 15€/ora
Precisazioni
La tariffa per lo spostamento con mezzi propri è una tariffa a forfait e s'intende valida per lo spostamento entro il comune di Thiene oppure in comuni limitrofi, entro un kilometraggio complessivo (andata e ritorno) di 50 km.
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