Pagina iniziale
Dare lezioni
Sestri Levante 
20€/h
Prima lezione offerta!
Profilo insegnante certificato
Tempo di risposta 24ora
Lezioni proposte da Gabriele
  • Individuali
  • In gruppo
Le lezioni si svolgeranno
  • A casa tua
Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina italiana
  • Pasticceria
  • Cucina mediterranea
  • Cucina vegetariana
  • Cucina del mondo
Livelli
  • Tutti i livelli

Chef d'esperienza trentennale offresi come docente di cucina a Genova/Spezia e dintorni

Metodologia

Le mie lezioni iniziano insegnando molteplici, variegata basi culinarie per creare vari piatti. Durante la spiegazione l'allievo cucinerà con me ed al termine degusteremo ciò che avremo creato. Oltre a trasmettere bene le mie tecniche trasmetto la mia passione.

Percorso

Diplomato cuoco alla scuola alberghiera, ho maturato poi molteplici esperienze in tutto il mondo apprendendo così diverse tecniche e ricette culinarie. Dopo 30 anni d'esperienza come chef, da circa 10 anni insegno sia corsi amatoriali che professionali a appasionati

Tariffe

Tariffa per 1 ora di lezione : 20€/ora
Lezioni proposte da Gabriele
Individuali
In gruppo
Le lezioni si svolgeranno
A casa tua
Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina italiana
  • Pasticceria
  • Cucina mediterranea
  • Cucina vegetariana
  • Cucina del mondo
Livelli
  • Tutti i livelli

Curriculum Vitae di Gabriele

CURRICULUM VITAE di OSTANEL GABRIELE

DATI ANAGRAFICI E PERSONALI
Residenza: Via Lina Borgo, 5 14100 Asti
Domicilio: Via Terzi N.40 cap. 16039 Sestri Levante
Cell. 349/0783434
E-mail: (informazione nascosta)
Codice fiscale: STNGRN72E19A182J
Nato a: Alessandria (AL) il 19/05/1972
Nazionalità: Italiana
Stato civile: celibe
Patente di guida: B - automunito

FORMAZIONE
1987/1989 – Qualifica Professionale conseguita presso Scuola Alberghiera di Agliano Terme (AT)2000 Attestato sommelier ONAV
Attestato REC per somministrazione alimenti e bevande con aggiornamento nel 2016
Attestato HCCP
Attestato Responsabile sicurezza sul lavoro
Qualificato alla ristorazione collettiva

ATTUALE QUALIFICA PROFESSIONALE
Chef/capo cuoco

ESPERIENZE DI LAVORO
2017/2018- chef presso Hasta hotel Asti
2014/2018 insegnante presso la scuola colline astigiane agliano terme
2011 /2014 – Responsabile di cucina: gestione pasti e acquisti di tre case di riposo presso Gruppo Orpea (poi Compass Group) ad Asti
2010 – 2o11- Insegante corsi serali di cucina a vari livelli a Asti (AT)
2009/2010 – Direttore Acquisti presso "Eataly" di Torino Lingotto
2004/2009 – Titolare di diversi Ristoranti: "la Tavernetta" a Ceriale (SV), "Sottosopra" a Gavi (AL) , "Capo Nord" a Nizza Monferrato (AT)
2003/2010 – Titolare del Ristorante “Stenny PK” a Nizza Monferrato (AT)
2002/2003 - chef e insegnante di cucina italiana in Giappone presso ristoranti a Tokio e Kamakura
2000/2001 – Servizi Catering e banchetti presso Privati
2000/2001 – Cuoco presso Hotel Salera ad Asti
1995/2000 – Titolare del Ristorante “Mangia Ben” a Canelli (AT)
1994/1995 – Cuoco presso Ristorante “Sottosopra” a Buttigliera Alta (TO)
1993 – Cuoco presso Ristorante “Il Vecchio Forno” a Seccheto (Isola d’Elba)
1992/1993 – Cuoco presso Hotel “Cly” e Hotel “Bellevue” a Chamois (AO) per due stagioni
1992 – Cuoco presso il Ristorante “Il Capriccio” - Grand Hotel a Parigi
1992 – Cuoco presso il Ristorante “La Rosaire” a Ginevra (Svizzera) per una stagione
1991/1992 – Cuoco presso Grand Hotel a Sestriere (TO) per tre stagioni
1991 – Cuoco presso Ristorante “A. Riccione” a Milano
1989/1990 – Cuoco presso Hotel Ancora a Cortina d’Ampezzo
1990/1991 – Cuoco presso Villaggio Turistico a Formentera (Spagna) con Tour Operator Going
1989/1990 - Cuoco presso Hotel Ancora a Cortina d'Ampezzo (5*lusso)

ESPERIENZE NON DOCUMENTATE ALL’ESTERO
2002/2003 – Cuoco presso Ristorante in Giappone (tre mesi) e a Parigi (sei mesi)
2000 – Cuoco presso Ristorante a Londra (sei mesi)
In piu periodi ho insegnato presso istituti alberghieri in Piemonte
CONOSCENZA LINGUE STRANIERE
Buona conoscenza orale delle seguenti lingue: Inglese, francese e spagnolo, apprese durante la permanenza all’estero.
CONOSCENZE INFORMATICHE
Conseguimento ECDL, capacità di utilizzo dei principali programmi per gestione merci e fornitori.

CARATTERISTICHE PERSONALI
CAPACITA’ E COMPETENZE RELAZIONALI – Ottime capacità comunicative e gestionli. Buone doti relazionali.
CAPACITA’ E COMPETENZE ORGANIZZATIVE – Ottima capacità di lavorare in team, di pianificare tempi e modi di lavoro, flessibilità e spirito di adattamento. Ottime capacità di gestione del personale, maturate attraverso le numerose esperienze come titolare e dirigente.
Nel 1999 sono stato insignito di una stella michelin per la cucina presso il mio ristorante Mangia Ben a Canelli AT
NOTE PERSONALI
DISPONIBILITA’ - Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni

Autorizzo il trattamento dei dati in conformità a quanto previsto dal DL 196/03.






Gli insegnanti simili

lezioni di cucina vicino a casa tua? Ecco una selezione di annunci di insegnanti che potrebbero accompagnarti. Superprof può anche proporti lezioni di cucina italiana come complemento. Imparare non è più un problema, lezioni di pasticceria per tutti! Seguire lezioni di cucina mediterranea non è mai stato così facile : amerai sviluppare delle nuove conoscenze.

Chiavari
Chef professionista propone lezioni di cucina, pasticceria e cioccolateria nel levante ligure.
20€
Roberto
Prima lezione offerta!

Didattica che unisce la teoria a pratica per consentire il miglior apprendimento a tuttè le tipologie di allievi ed...

Lezione a tu per tu Profilo certificato
Ponte San Pietro
Impariamo a cucinare italiano!!! Tagliatelle al ragù, Pizza, Focaccia, Lasagne, Pesto genovese, Pasta al forno, Tiramisù, Pastiera Napoletana,  Cuciniamo insieme! La cucina è la mia passione e sarei f
25€
Adriana
  • (3 voti)
Prima lezione offerta!

Il mio metodo di insegnamento è preparare insieme la ricetta passo per passo. Learning by doing. Solo così poi riuscirai a...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato Risponde in un'ora
Cosenza
Cucinare insieme con amore e fantasia! Mamma Laura vi insegnerà alcuni trucchetti
18€
Laura
Prima lezione offerta!

Il mio approccio alla cucina è easy: parte dalla scoperta dei cibi che si vanno a cucinare per attraversare vari metodi di...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Como
Pugliese doc impartisco lezioni di cucina della mia terra, vi farò innamorare della Puglia e delle mie ricette.
20€
Francesca
  • (1 voto)
Prima lezione offerta!

Sì cucina insieme, si scrivono le ricette, si assapora ogni ingrediente altamente e accuratamente selezionato e sul quale...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Milano
Pasticcere di professione offre lezioni di pasticceria e cioccolateria, base e/o avanzata.
30€
Fausto
  • (7 voti)
Prima lezione offerta!

Le lezioni saranno discusse con l'interessato, parlando di cenni storici, teoria e approfondendo con la pratica ogni...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Viareggio
Sono un cuoco con 20 anni di esperienza in hotel e ristoranti.
20€
Salvatore
  • (6 voti)
Prima lezione offerta!

Il mio approccio in cucina è sempre come, portare un bimbo al parco giochi. Per la prima volta.. La cucina nn è mai la...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Avellino
Pasticcera professionista, amante del suo lavoro, impartisce lezioni teoriche e pratiche di pasticceria moderna, tradizionale e di panificazione. Disponibile a spostami, a fare lezioni in casa e trami
25€
Elisabetta
  • (2 voti)
Prima lezione offerta!

La lezione inizia con l'analisi del dolce da ricreare, della materia prima e della riproduzione della ricetta. La dedizione...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Andria
Laureata in Decorazione propone ripetizioni di cucina (per celiaci, per intolleranti, vegana, vegetariana, di dolci, salati, panificati, di cake-design, senza lieviti, senza zuccheri, per diabetici, p
20€
Francesca
Prima lezione offerta!

Dapprima mostro su internet i vari prodotti, marchi famosi e di ottima qualità, spiego le proprietà "benefiche" di questi...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Anghiari
Appassionata di cucina offre lezioni a bambini e adulti per sperimentare la cucina toscana, italiana ed etnica.
20€
Erika
Prima lezione offerta!

Il mio metodo in cucina è studiare bene la ricetta, iniziare seguendola e poi viaggiare liberamente per mettere sempre il...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Cava de' Tirreni
Cuoco esperto in cucina gastronomica locale, cucina francese, cucina vegana e fitoalimurgia
20€
Daniele
Prima lezione offerta!

I corsi si basano principalmente su una fase teorica e una pratica. Sia per capire meglio il livello di conoscenza della...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Milano
Sous Chef di un ristorante di alto livello offre lezioni individuali/di gruppo su qualsiasi argomento di cucina, dalla panificazione alla pasticceria, dalla cucina italiana a quelle etniche.
25€
Giacomo
Prima lezione offerta!

Le mie lezioni contengono elementi sia pratici che teorici e il percorso sarà improntato sull'insegnamento di un metodo che...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Potenza
Diplomata presso l' Accademia Italiana Chef di Milano offro lezioni sul mondo della cucina e della ristorazione abbracciando anche esempi pratici di lavoro di lettura comanda e primi comportamenti da
10€
Doriana
Prima lezione offerta!

la mia metodologia di insegnamento è seguire il mio manuale chiamato "la mia bibbia" su argomenti teorici e al termine di...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Pesaro
TI CUCINO LA DIETA: laboratorio di educazione alimentare in cucina, individuali o gruppi
20€
GIULIA
Prima lezione offerta!

TI CUCINO LA DIETA è un percorso di laboratorio della durata di 60 minuti (per ciascun laboratorio) in cui cucino in...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Pianezza
Chef a domicilio amatoriale, con esperienza in ristoranti, privati, catering, eventi privati
15€
Stefania
  • (4 voti)
Prima lezione offerta!

Il mio metodo di insegnamento è più che altro pratico, si parte da un corso base a salire, compresi gli impiattamenti....

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Milano
Lo chef Riccardo Agustoni, consulente della ristorazione e food coach, offre corsi di cucina a principianti ed a livelli avanzati
30€
Riccardo
Prima lezione offerta!

Lo chef Riccardo Agustoni, consulente e food coach, offre consulenza e servizi rivolti alle aziende che vogliono...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Bergamo
Lezioni di Cucina.
In particolare in chiave Barbecue. 
Americano, Italiano, Internazionale.
Tutto quello che ti serve sapere per migliorare, sfruttare al meglio il calore vivo
15€
Mattia
Prima lezione offerta!

A) insegnamento delle basi, dai fondamentali per una buona riuscita delle cotture B) uso ottimale del dispositivo e delle...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Bagnacavallo
Chef professionista, propone nel tempo libero, lezioni di cucina per appassionati di qualunque età, sia privati che piccoli gruppi. Potremmo decidere insieme il tema della/e lezione/i in base alle vos
20€
Claudio
Prima lezione offerta!

Le mie lezioni si baseranno sui desideri e sui piani d'apprendimento della persona. Siccome la cucina richiede passione e...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Chiari
Selezionatore e docente di spezie in cucina propone lezioni per amatori e professionisti
25€
Marco
Prima lezione offerta!

Le mie lezioni si basano su una serie di argomenti che possono essere scelti dall'alunno, è possibile partire sia dalla...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Firenze
Executive Chef offre lezioni di cucina sia individuali che di gruppo, a domicilio o via webcam
20€
Simone
Prima lezione offerta!

I miei corsi di cucina sono pensati ed organizzati per un pubblico amatoriale che vuole imparare e divertirsi dietro i...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Gassino Torinese
Tecnologo in alimentazione propone lezioni di cucina basilare o specialistica a Torino e provincia.
15€
Sonny
Prima lezione offerta!

Le mie lezioni variano dalle basi di panificazione e pasticceria fino alla cucina molecolare, dipende poi da cosa lo...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
Rocca Priora
Pittrice/Disegnatrice/Discipline plastiche - lezioni e laboratori artistici rivolti a tutti - Roma e Castelli Romani
10€
Nora
Prima lezione offerta!

Le mie lezioni partono dalla comprensione della realtà attraverso il disegno; ciò che si vede rispetto allo spazio, al...

Lezioni via webcam Lezione a tu per tu Profilo certificato
A casa sua A casa tua Via webcam
1 ora Non disponibile 20€ Non disponibile
Prenota una lezione