1a lezione offerta
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Michele
- Tariffa 25€
- Risposta 1h
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Allievi1
Numero di studenti che Michele ha seguito da quando è arrivato su Superprof
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25€/ora
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1a lezione offerta
- Barman
- Cocktail
Con 15 anni di esperienza da bartender e nel commercio di vini e spiriti, guido neofiti e non, dalle basi del mestiere fino alla parte più importante, la gestione del cliente al bancone.
- Barman
- Cocktail
Luogo del corso
- Via webcam
-
A casa tua : spostamento fino a 30 km da Piscina
Riguardo Michele
Il banco di un bar è uno dei posti migliori per crescere come persona, te lo garantisco! È la palestra dell'intelligenza emotiva. In 15 anni, dopo un percorso formativo alla Sweet and Sour di Torino, ho avuto a che fare con qualsiasi tipo di persona. Se vuoi fare bene il tuo lavoro, devi stare simpatico a tutti, anche se loro non lo sono con te. Ho fatto per anni drink eccellenti a clienti di ogni tipo. Ma era il drink giusto, nel momento giusto, servito nel giusto modo. Perché solo la tecnica non basta. Vedo sempre più in deficit questo lato del mestiere e mi dispiace, perché il barman non solo prepara e vende drink, ma deve accogliere e far vivere un'esperienza al cliente. Deve farlo tornare. Ed io in questo, sono sempre stato fenomenale!
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Riguardo la lezione
- per principianti
- intermedio
- Livello avanzato
livelli :
per principianti
intermedio
Livello avanzato
- Italiano
Tutte le lingue parlate per il corso :
Italiano
Ci sono 2 tipi di persone, quelle che ti ordinano il bis e quelle che lo lasciano a metà! La differenza? La gestione del cliente! Ho lavorato dai cocktail bar più importanti e platinati del Torinese ai posti più squallidi e malfamati della zona. Il vantaggio? Ho visto ed imparato di tutto in 15 anni! Ho servito un Perfect Martini ad un pretenzioso pregiudicato camerunese ed un semplice Gin Tonic ad un ricco Saudita. Hanno tutti fatto il bis. Perché? Perché gli ho "gestiti" nel modo corretto e proposto piccole varianti che sconvolgono un drink. Che tu sia alle prime armi, dove ti insegnerò le basi della miscelazione, o che tu sia già ad un livello superiore, quello che offro è la competenza nella gestione di un locale, un bancone, ma soprattutto del cliente. Ci sono centinaia di bartender straordinari nel creare e proporre un drink, ad insegnarti come va fatto un determinato movimento. La qualità è la base di questo mestiere, non scordarlo mai, ma come tutti sappiamo è il soldo che parla. Eccellenza tecnica non vuol dire necessariamente creare incassi ad un locale. Quando diventi indispensabile ad un banco bar, diventi la punta di diamante perché fai tornare il cliente a spendere e pagarti lo stipendio. Non servono formule magiche, ma empatia e spirito di osservazione applicate in un certo modo. Quindi ti chiedo, riesci a fargli fare il bis...o il tris?
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Tariffe
Tariffa
- 25€
Prezzi dei pacchetti
- 5 h: 100€
- 10 h: 225€
webcam
- 25€/ora
spostamenti
- + 10€
lezioni offerte
Questa prima lezione offerta con Michele vi permetterà di conoscervi e specificare chiaramente le vostre esigenze per le vostre prossime lezioni.
- 1h
Precisazioni
Ricordatevi che tutto è personalizzabile, queste sono tariffe base.
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