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Rovolon 
20€/h
Prima lezione offerta!
Profilo insegnante certificato
Tempo di risposta 1ora
Lezioni proposte da Annamaria
  • Individuali
Le lezioni si svolgeranno
Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina italiana
  • Cucina tradizionale
  • Cucina mediterranea
  • Cucina vegetariana
  • Cucina senza glutine
Livelli
  • Tutti i livelli

Consulente per le aziende del settore HoReCa specializzato per la sicurezza alimentare in cucina

Metodologia

Leggere e interpretare le ricette. Analisi dei costi, dei tempi di preparazione e della rigenerazione.
Particolare attenzione viene dato all'aspetto salutare, stagionale e funzionale della ricetta.
Inoltre, si analizzano le varie metodiche di preparazione e di somministrazione. La ricetta viene così analizzata sotto tutti i suoi punti di vista.

Percorso

Ho un'attività dedicata alla consulenza sulla sicurezza alimentare e sul lavoro. Organizzo corsi di aggiornamento per il manuale Haccp. Inoltre, gestisco un agriturismo e perciò seguo molti corsi di cucina. Organizzo cooking class che spaziano in tutti gli ambiti della cucina.

Tariffe

Tariffa per lezioni via webcam : 20€/ora
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