Cucinare Senza Glutine non significa rinunciare alle cose buone!!! Corsi Personalizzati a domicilio di pasticceria gluten free, per intolleranze e cake design.

Una mia amica (insegnante elementare) mi ha fatto conoscere Barbara perchè mio figlio aveva bisogno di aiuto per rafforzare l'italiano in quinta elementare. Ragazza piena di vitalità ma soprattutto di idee geniali. Abbiamo organizzato un piccolo gruppo di bambini e lavorando con loro è riuscita, senza tralasciare le regole grammaticali, a far scrivere loro un racconto. Hanno lavorato con passione ma soprattutto divertendosi. Peccato non averla conosciuta prima!!!! manuela

Insegnante preparata, paziente, professionale che ha la capacità, secondo la mia esperienza, di rendere comprensibile ciò che hai bisogno di appendere e lo spiega sempre con dolcezza e un sorriso.

Conosco Barbara non solo per i suoi meravigliosi dolci e salati, ma anche come persona molto seria, affidabile e con una vasta cultura personale!

26 gennaio 2018
Oggi ho avuto il piacere di fare un corso tutto personale di cucina senza glutine.
Da qualche mese il medico mi ha detto di ridurre il più possibile il glutine nella dieta di mio figlio, qualche modifica sono riuscita ad apportarla, però...mancava sempre qualcosina... E fortunatamente sono venuta a sapere che Barbara ha ormai una lunga esperienza in questo campo.
Così oggi, in poco più di tre ore, abbiamo sfornato muffins e bignè... una meraviglia!
Che dire? Barbara sa il fatto suo e oltre ad avermi fatto conoscere ottime ricette da lei ideate, mi ha dato tutta una serie di consigli e "dritte" che non ho trovato sinceramente mai in alcun libro o in alcuna ricetta pubblicata su riviste o su blog.... E vi assicuro che sono consigli fondamentali per la buona riuscita della ricetta e soprattutto sono cose che, anche per chi sa già cucinare, non sono poi così scontate, se ci si avvicina alla preparazione di cibi "gluten free".
Quindi il risultato è stato muffins salati buonissimi, muffins dolci strepitosi, e non da ultimi, perfetti bignè utilizzabili sia con farciture salate che dolci.
Grazie Barbara, e a presto... o meglio, al prossimo corso!