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Diploma in Tecnico dei Servizi della Ristorazione presso l'istituto Alberghiero con votazione 89/100

Metodologia

Il mio approccio è quello di spiegare e poi mettere in pratica nel dettaglio per un giusto mix di teoria e pratica. Do molta importanza alle tecniche di base, come i tagli da utilizzare e ai metodi di cottura più idonei.

Percorso

Sono un cuoco con molte esperienze nel campo della ristorazione. Prevalentemente grandi numeri di portate in alberghi e ristoranti. Ed esperienze in piccoli bistrot della zona, con attenzione alla qualità degli ingredienti e ai metodi di cottura più giusti per ognuno.

Tariffe

Tariffa per lezioni via webcam : 20€/ora
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