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Luca
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Numero di studenti che Luca ha seguito da quando è arrivato su Superprof
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- Cucina italiana
- Pasticceria
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- Decorazione per torte
- Cioccolateria
Diplomato in tecnico della trasformazione agroalimentare, lavoro come pasticcere, insegno panificazione, analisi delle farine, pasticceria base, media e avanzata
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Luogo del corso
Riguardo Luca
Nel mio periodo di studio di Arte Bianca ho trovato alcuni professori impreparati… mi è stato detto che avevo fatto un'ottima “crema” ma, io stavo facendo un pan di Spagna (questo è solo uno degli esempi). Da quel momento il mio desiderio è stato quello di imparare il più possibile sul campo, per poi poterlo insegnare a chi volesse imparare questo magnifico mestiere. Ora è arrivato il momento di vedere se davvero fa per me, la mia grande sfida ha inizio ora, CON TE !!
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Riguardo la lezione
- Tutti i livelli
- Italiano
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Italiano
Lezioni leggere per tutte le età, so stupirti con le mie chicche! Facciamo un piano di studio insieme, scegliamo gli argomenti e iniziamo a mettere le mani in pasta. Studiamo insieme: - tutto ciò che deve sapere un pasticcere novello -processi produttivi -chimica e fisica culinaria -scelta delle materie prime -bilanciamo una ricetta -studiamo gli errori e come risolverli
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Raccomandazioni
Le raccomandazioni provengono dagli amici, familiari e colleghi dell'insegnante
1
Luca è il superprof più paziente e chiaro nelle sue spiegazioni che io abbia mai conosciuto. Incute sicurezza e la sua pazienza non ti fa sentire mai fuori luogo nemmeno per richieste che potrebbero sembrare frivole. Consiglio vivamente a tutti Luca perché sa dare tantissimo… ne esci con un bagaglio non da poco
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Tariffe
Tariffa
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