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Alberto
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Executive chef - stella Michelin - specializzato in cucina di mare e vegetariano, pasticceria tradizionale e moderna
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Riguardo Alberto
Nella mia professione ho fatto un lungo e profondo studio con importanti scuole e altrettanti cuochi e pasticceri di fama, a cui mi sono affiancato dopo aver preso la
Stella Michelin e aver gestito dapprima il
Mio ristorante e poi avendo fatto esperienze in cucine diverse.
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Riguardo la lezione
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Italiano
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Per poter imparare al meglio l’arte culinaria, si necessita almeno di 10 lezioni per argomento di 2/3 ore ciascuna, la formazione prende in considerazione tutte le basi per poi arrivare ai concetti odierni di modernità tecnica, inoltre per quanto riguarda la pasticceria, molto
Importante è l’approfondimento tecnico per poter sviluppare delle pièce di alto profilo e precisione.
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Prezzi dei pacchetti
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