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Monica
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Insegnante di bar con decennale esperienza. Vasta conoscenza di cocktails e ingredienti
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Riguardo Monica
Istituto alberghiero statale/laurea triennale in hotel and catering management/esperienza sul campo e settore ristorazione/concorsi/webinar/ madrelingua inglese/Insegnante presso istituto professionale enogastronomia/confronto con grandi esperti del settore/aggiornamenti in materia/diploma sommelier/lezioni private presso domicilio studenti e via Meet o Zoom o Skype/no serale
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Riguardo la lezione
- Tutti i livelli
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Italiano
Analizzo sfera di interesse, poi propongo percorso strutturato di basi di merceologia dei prodotti di caffetteria, liquoristica e distillati, coadiuvanti, correttori. Tecniche di miscelazione e attrezzature. Cocktails Iba. Analcolici. Caldi. Caffè dessert. Approcci innovativi ai classici. Drink cost e abbinsmento
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