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Flavio
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Lezioni di chimica degli alimenti e materie affini: biochimica, fisiologia, biologia cellulare, biologia molecolare e microbiologia.
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Riguardo Flavio
Sono laureato in Scienze dell'alimentazione e della nutrizione umana (Università di Torino) e ho conseguito un master di secondo livello in Alimentazione e dietetica applicata (Università Milano Bicocca). Oltre a questi studi ho portato avanti un percorso di ricerca espressiva nel teatro, dove lavoro come attore professionista dal 2018. Punto molto sulla comunicazione efficace e su un tipo di lezione interattiva multidisciplinare, così da rendere chiaro il piano concettuale che unisce (in modo logico e coerente) il funzionamento di una minuscola cellula con la nostra alimentazione quotidiana e con la sicurezza microbiologica.
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Scuola media
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Proposta didattica di chimica degli alimenti, di biochimica e di fondamenti della biologia. L'insegnamento è un continuum tra queste materie, che si possono (e forse si devono) concepire come un unico grande sistema di studio. Ma niente paura! Questa unione facilita e arricchisce! La fisiologia è parte di queste materie perché è l'anello di congiunzione tra il micro e il macroscopico, e spiega il funzionamento dell'organismo in base a ciò che succede a livello bio-chimico-cellulare. Chiude il cerchio la microbiologia, su cui mi concentro soprattutto dal punto di vista dell'igiene alimentare.
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