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Lezioni proposte da Mattia
  • Individuali
  • In gruppo
Le lezioni si svolgeranno
  • A casa sua
  • A casa tua
  • Via webcam
Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina italiana
  • Cucina del mondo
  • Barbecue
Livelli
  • Altro - Per adulti
  • Avanzato
  • Intermedio
  • Principiante

Lezioni di Cucina. In particolare in chiave Barbecue. Americano, Italiano, Internazionale. Tutto quello che ti serve sapere per migliorare, sfruttare al meglio il calore vivo

Metodologia

A) insegnamento delle basi, dai fondamentali per una buona riuscita delle cotture
B) uso ottimale del dispositivo e delle temperature
C) approfondimenti sulla materia prima
D) tecniche avanzate
E) scelta di dispostitivi più performanti
F) ricette più complesse
G) ricette di cucina italiana e estera
H) ottimizzazione dei tempi e organizzazione
I) consigli professionali

Le lezioni, a seconda di dove si svolgono, prevedono:
- insegnamento delle tecniche Learn By Doing : ogni lezione, esclusa la primissima, prevede l'uso dei dispositivi, applicando le tecniche apprese direttamente sulla materia prima
- l'uso di uno o più dispositivi, a seconda del tema affrontato
- attrezzatura e combustibile (carbone) forniti dal sottoscritto, previo accordo in caso di gruppi di persone
- fornitura della materia prima da parte del sottoscritto solo previo accordo fra le parti, nel qual caso la spesa è esclusa dalla tariffa oraria
- possibilità di ricevere, a richiesta, ricettari/riassunti di ciò che viene svolto durante la lezione

Queste lezioni sono rivolte a tutti, qualsiasi fascia di età, sesso, o livello di conoscenza della materia.

Non è necessaria una conoscenza pregressa della materia per accedere alle lezioni.

Per maggiori info seguimi su themeatingbbqservice su IG e Fb.

Percorso

Nel “lontano” 2016, dall’idea di Mattia e Filippo, nasce il Melt In Mouth BBQ Team.
Dopo aver condiviso alcune giornate di corsi a tema Bbq abbiamo deciso di partecipare a una gara amatoriale, una backyard competition senza grosse pretese che però ha scatenato la nostra creatività, portandoci ad ottimi risultati.
La nostra tradizione culinaria italiana unita alle nozioni base del bbq americano mi hanno fornito solide fondamenta per costruire un pensiero del tutto personale, su questo mondo, ma che si basa sui concetti di convivialità e condivisione.
Nasce quindi The MeatIng BBQ Service, un servizio di chef a domicilio grazie al quale possiamo incontrarci, conoscerci, e condividere le vostre giornate speciali.

Tariffe

Costo aggiuntivo per lo spostamento : 10€
Tariffa per lezioni via webcam : 12€/ora
Tariffa per un pacchetto di 5 ore di lezioni : 80€
Tariffa per un pacchetto di 10 ore di lezioni : 120€

Precisazioni


Lezioni proposte da Mattia
Individuali
In gruppo
Le lezioni si svolgeranno
A casa sua
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webcam
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  • Cucina
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  • Cucina del mondo
  • Barbecue
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