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Anna
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Lezioni di cucina vegana con basi di macrobiotica e medicina tradizionale chinese. TI insegno l'arte della fermentazione selvaggia di cereali, verdure, legumi e frutta secca per creare ricette saluta
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Luogo del corso
Riguardo Anna
Mi chiamo Anna, ho 38 anni studio scienze della nutrizione e alimentazione naturale perchè credo fortemente del suo grande potere di cura. Sono diabetica e tengo sotto controllo la malattia esclusivamente con la dieta e alcuni fitoterapici.
Osservo una grande disinformazione sul tema alimentazioneper questo credo che sia molto importante fornire a più persone possibili gli strumenti per uno stile di vita sano.
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Le lezioni di cucina sono sviluppate secondo le necessità dell'alunno,non é necessario avere esperienzain cucina. Le lezioni sono online in diretta, alcune con parti teoriche altre con parti pratiche, dove l'idea é preparare le ricette in contemporanea. Offro lezioni di:
- Tecnine base di cucina macrobiotica per conoscere gli alimenti e le loro proprietà, come scegliergli secondo le necessità fisiche ed emozionali e quali sono le migliori tecniche di cottura per ottenere l'energia di cui abbiamo bisogno.
- Tecniche semplici di fermentazione selvaggia(naturale) di cereali, verdure, legumi e frutta secca per poter fare pane senza glutine, crepes,crackers,muffins dolci o salati, formaggi vegetali e crauti.
-Pasticceria vegana senza glutine con o senza necesstià di cottura.
-Tecniche di germinazione e cucina crudista.
Lezioni disponibili in italiano, portoghese, spagnolo e inglese.
Sono graduanda in scienze della nutrizione, con formazioni parallele in:
Alimentazione viva e crudismo
Dietetica chinese, alimentazione naturale,energetica e macrobiotica
Fermentazione naturale e selvaggia
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