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Mariano
« Ivana è una bravissima insegnante, molto preparata. Ama il suo lavoro e lo fa con passione perchè per lei educare è una vera e propria missione. Inventa sempre qualcosa di nuovo per rendere le sue lezioni piacevoli, divertenti e mai banali. Infatti, i suoi allievi sono sempre molto contenti di lei, imparano in fretta e, di certo, non si annoiano mai. Una superprof superconsigliata!! »
25€/h
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Profilo insegnante certificato
Tempo di risposta 1ora
Lezioni proposte da Ivana
  • Individuali
Le lezioni si svolgeranno
Materie insegnate
  • Cucina italiana
  • Pasticceria
  • Cucina mediterranea
  • Cucina vegetariana
  • Panetteria
  • Cioccolateria
Livelli
  • Tutti i livelli

Padova, Chef di pasticceria specializzato offre lezioni di pasticceria italiana e internazionale

Metodologia

La mia metodologia si basa sia sulla conoscenza teorica che sulla pratica. La pasticceria ha molto a che fare con la fisica e la matematica, con una corretta conoscenza degli alimenti, delle materie prime utilizzate e delle loro caratteristiche, avremo la possibilità di staccarci dalla ricetta e di sviluppare la nostra inventiva, sentendoci liberi di dare vita e spazio alla nostra creatività.
La pratica è altrettanto importante, perchè solo attraverso di essa potremo diventare capaci di creazioni eleganti ed esteticamente molto belle, oltre che buone.
Soprattutto in pasticceria, anche l'occhio vuole la sua parte ;)
Senza mai dimenticare di divertirsi però, la cucina e il cibo sono allegria e star bene insieme :)

Percorso

Ho studiato alta pasticceria presso la Boscolo Etoile Academy, una delle accademie di cucina più rinomate in Italia, ho lavorato in Sardegna sotto la guida dello Chef Gianluca Aresu, ho lavorato per un anno a Tokyo come primo pastry chef per la Gambero Rosso Academy Japan, tenendo corsi amatoriali e professionali di cucina e di pasticceria, show cooking e organizzando grandi eventi per grandi compagnie giapponesi.
Ho lavorato due anni in Galles e a Londra, dirigendo la sezione di pasticceria di ristoranti stellati Michelin.

Tariffe

Costo aggiuntivo per lo spostamento : 5€
Tariffa per lezioni via webcam : 20€/ora
Tariffa per un pacchetto di 5 ore di lezioni : 110€
Tariffa per un pacchetto di 10 ore di lezioni : 220€
Lezioni proposte da Ivana
Individuali
Le lezioni si svolgeranno
A casa sua
A casa tua
Materie insegnate
  • Cucina italiana
  • Pasticceria
  • Cucina mediterranea
  • Cucina vegetariana
  • Panetteria
  • Cioccolateria
Livelli
  • Tutti i livelli

Curriculum Vitae di Ivana

-Diploma di Alta Pasticceria presso la Boscolo Etoile Academy
-HACCP di terzo livello conseguito a Londra
-Stage presso la Pasticceria Piemontese di Gianluca Aresu a Cagliari, Sardegna
-Primo pastry chef e primo assistente dell'Executive Chef persso la Gambero Rosso Academy Japan a Tokyo, Giappone
-Chef presso The Celtic Manor Resort a Newport, Galles
-Chef presso The HKK a Londra (1 stella Michelin)
-Chef presso The Wolseley a Londra
-Chef presso Hakkasan Mayfair (1 Stella Michelin)
-Chef presso The Mandarin Oriental Hotel (2 stelle Michelin) a Londra

I 9 commenti su Ivana
  • 5/5

Tutte le nostre valutazioni vengono raccolte dai nostri servizi, sono affidabili e corrispondono ad una vera esperienza vissuta.

9 raccomandazioni

M
Mariano

Ivana è una bravissima insegnante, molto preparata. Ama il suo lavoro e lo fa con passione perchè per lei educare è una vera e propria missione. Inventa sempre qualcosa di nuovo per rendere le sue lezioni piacevoli, divertenti e mai banali. Infatti, i suoi allievi sono sempre molto contenti di lei, imparano in fretta e, di certo, non si annoiano mai. Una superprof superconsigliata!!

L
Linda

È una bravissima insegnante, molto preparata, attenta e premurosa nei confronti dei propri allievi. Spiega in modo chiaro e le sue lezioni sono davvero molto piacevoli, la straconsiglio!!

M
Martina

Ivana è una persona eccezionale, bravissima dal punto di vista professionale, ha una grande sensibilità musicale è creativa, insomma,.una garanzia! Ve lo posso assicurare!

J
Jossy

Ivana oltre che essere un bravissima pianista è un'ottima insegnante: chiara, paziente e preparata. Utilizza un metodo efficace e divertente che fa fare passi da gigante in poco tempo e poi è una persona umanamente fantastica (che non guasta mai).

P
Paolo

Ivana oltre ad essere una collega di altissimo livello è una persona meravigliosa: sempre generosa, attenta, scrupolosa, coinvolgente e divertente e con i più piccoli! La consiglio fortemente!

S
Savino

Ivana è una delle persone meglio formate che conosco nell'insegnamento musicale, con un curriculum davvero notevole e una grande professionalità. Tuttavia la ragione per cui la raccomando è, avendola vista in azione, l'amore che dimostra per il proprio lavoro. Ho avuto il piacere di collaborare con lei in delle sessioni di propedeutica musicale con bambini e genitori e l'attenzione che donava ad ognuno di loro mi ha davvero colpito! Ed i bambini davvero la adoravano!
Ogni persona che conosciamo in comune nell'ambito musicale ha confermato le mie impressioni: una persona di grande professionalità, con una grande formazione alle spalle e tantissimo amore per il proprio lavoro. Super consigliata!

A
Andrea

Ivana è una musicista brava e preparata, persona paziente e gentile con alle spalle esperienze internazionali.
L'ho conosciuta in ambito formativo, è sempre puntuale e corretta.
La raccomando in maniera più assoluta per capacità di ascolto e personalizzazione di un percorso di apprendimento che sarà senz'altro un successo!

V
Valeria

Ivana è una professionista molto in gamba che lavora con serietà e passione! consigliatissima

C
Chiara

Ivana è la migliore insegnante che conosca. Empatica, disponibile, dolce e professionale. Più che super.

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