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Augusto
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Panificatore e pizzaiolo con vari master, istruttore Accademia Pizza Doc offre lezioni professionali.
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Riguardo Augusto
Sono un panificatore e pizzaiolo con anni di esperienza e diversi master di specializzazione, attualmente istruttore presso l'Accademia Pizza Doc. Ho scelto di condividere le mie conoscenze perché credo che l'arte bianca e la pizza siano più di un mestiere: sono una passione che unisce tradizione, tecnica e creatività. Trasmettere ciò che ho imparato nel tempo mi permette di formare nuovi appassionati e professionisti, aiutandoli a crescere e a valorizzare le proprie capacità.
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Le mie lezioni sono strutturate per unire teoria e pratica in modo semplice e coinvolgente. Inizio spiegando le basi degli impasti e delle tecniche di lievitazione, per poi passare a esercitazioni pratiche passo dopo passo. Utilizzo un metodo chiaro e personalizzato, adatto sia a chi parte da zero sia a chi vuole perfezionarsi professionalmente. Ogni lezione prevede la preparazione di ricette specifiche (pane, pizza classica, pizza contemporanea, impasti speciali), con spiegazioni sulle diverse tipologie di farine, tempi di maturazione e cottura. Le lezioni sono rivolte a tutti: appassionati, aspiranti pizzaioli e professionisti che desiderano ampliare le proprie competenze.
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