1a lezione offerta
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Matteo
- Tariffa 30€
- Risposta 19h
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Allievi9
Numero di studenti che Matteo ha seguito da quando è arrivato su Superprof
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30€/ora
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- Panetteria
Pasta fresca, pizza e pane fatti in casa Corso pratico a domicilio
- Panetteria
Luogo del corso
- Via webcam
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A casa tua : spostamento fino a 40 km da Luino
Riguardo Matteo
Mi chiamo Matteo e lavoro in cucina da 18 anni. Ho maturato la mia esperienza tra ristoranti stellati e hotel di lusso, affinando una cucina solida, concreta e orientata alla qualità. Da 6 anni sono anche docente di cucina, con lezioni private, corsi per aziende e collaborazioni con scuole di cucina lombarde. Parallelamente continuo a lavorare come Head Chef di un ristorante, perché credo che per insegnare bene sia fondamentale restare ogni giorno ai fornelli. Il mio approccio è pratico, chiaro e senza stress: niente teoria inutile, ma tecnica spiegata in modo semplice e subito applicabile, sia per chi parte da zero sia per chi vuole migliorare.
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Riguardo la lezione
- Tutti i livelli
- Italiano
Tutte le lingue parlate per il corso :
Italiano
Corso pratico dedicato a chi vuole imparare a preparare pasta fresca, pizza e pane fatti in casa, partendo da impasti semplici e tecniche di base facilmente replicabili nella cucina di tutti i giorni. Il corso è pensato per ottenere risultati concreti, senza complicazioni inutili, utilizzando farine e strumenti facilmente reperibili. Ideale sia per principianti sia per chi vuole migliorare tecnica e sicurezza negli impasti. Struttura, durata e costo Pacchetto: 3 lezioni Durata di ogni lezione: 3–4 ore Prezzo: 100 € a lezione Costo totale pacchetto: 300 € Spesa alimentare: esclusa (rimborso scontrini o acquisto diretto) La durata è flessibile: l’obiettivo è completare le preparazioni senza fretta, rispettando i tempi degli impasti e le esigenze del partecipante. --- A chi è rivolto Principianti che vogliono imparare da zero Appassionati di cucina casalinga Coppie e famiglie Persone che desiderano preparare pasta, pizza e pane in autonomia --- Programma indicativo delle lezioni ● Lezione 1 – Pasta fresca e gnocchi -Scelta delle farine -Pasta fresca all’uovo e senza uova -Gnocchi -Tecniche di impasto e stesura -Conservazione ● Lezione 2 – Pizza fatta in casa -Impasto base per pizza e pinsa -Gestione lievitazione e maturazione -Stesura e cottura in forno domestico -Errori comuni ● Lezione 3 – Pane e Grissini classici -Pane a lievitazione semplice -Grissini croccanti classici -Formatura -Cottura -Organizzazione dei tempi a casa --- Come si svolgono le lezioni Le lezioni sono completamente pratiche. Si impasta, si lavora e si cucina insieme, con spiegazioni chiare e replicabili. Quando i tempi di lievitazione lo richiedono, viene spiegato come organizzarsi tra preparazione, riposo e cottura finale.
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Tariffe
Tariffa
- 30€
Prezzi dei pacchetti
- 5 h: 140€
- 10 h: 270€
webcam
- 30€/ora
lezioni offerte
Questa prima lezione offerta con Matteo vi permetterà di conoscervi e specificare chiaramente le vostre esigenze per le vostre prossime lezioni.
- 30min
Precisazioni
Gruppi e condizioni agevolate Condizioni agevolate per gruppi di 4 o più persone Condizioni agevolate per chi acquista più corsi Corso personalizzabile in base alle esigenze
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