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Certosa di Pavia 
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Lezioni proposte da Renata
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Le lezioni si svolgeranno
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Materie insegnate
  • Controllo di gestione
  • Gestione dei rischi
  • Salute e sicurezza sul lavoro
Livelli
  • Tutti i livelli

Pavia - formatore/consulente aziendale in ambito di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro offre corsi a tema

Metodologia



Sono estremamente paziente e rispetto i tempi di apprendimento di tutti.
Mi piace coinvolgere i miei allievi il più possibile con attività e momenti di discussione.
La mia lezione inizia sempre con 5 minuti per rompere il ghiaccio dopo di che, visto che la curva dell'attenzione inizia a calare dopo 10-15 minuti mi piace alternare le mie lezioni con momenti di attività pratica, giochi di ruolo, momenti di verifica dell'apprendimento sotto forma di quiz, cruciverba, giochi di abilità e altre attività a seconda dell'argomento.

Percorso

Sono laureata in scienze della ristorazione con 110/110 e lode e lavoro come consulente / formatore aziendale in ambito di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro.
Mi piace insegnare, sia agli adulti che ai ragazzi e cercare di trasmettere la mia stessa passione per la conoscenza, facendo mio l'insegnamento classico "insegnare giocando".

Tariffe

Costo aggiuntivo per lo spostamento : 3€
Tariffa per lezioni via webcam : 15€/ora
Tariffa per un pacchetto di 5 ore di lezioni : 80€
Tariffa per un pacchetto di 10 ore di lezioni : 155€

Precisazioni

Ogni lezione può essere annullata entro le 24 ore precedenti. Nel caso in cui, per più di due volte, la lezione fosse annullata con anticipo inferiore alle 24 ore, la lezione persa andrà comunque saldata.

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Curriculum Vitae di Renata

Libera professionista, consulente e formatore in ambito di Sicurezza Alimentare e Sicurezza sui Luoghi di Lavoro (in particolare per aziende appartenenti al settore Agro-alimentare e Ristorazione, con 14 anni di esperienza in ruoli di responsabilità in un'azienda di ristorazione collettiva. Laureata in Scienze e Tecnologie della Ristorazione, ho conseguito la qualifica di auditor BRC, ISO 9001:2015, ISO 22000:2018 e Formatore Sicurezza sul Lavoro.
Le mie soft skill sono:
• capacità di organizzare e coordinare attività e risorse con una gestione funzionale, nell’ottica del raggiungimento degli obiettivi aziendali
• buone doti comunicative e relazionali con tutti gli attori coinvolti nell’attività
• leader naturale in grado di coordinare gruppi di lavoro e motivarne i partecipanti
• problem solver dotata di capacità analitiche e decisionali
• formazione ed aggiornamento costante nel settore di riferimento
Collaboro con diverse aziende in ambito di igiene e sicurezza sul lavoro, sia come consulente che come formatore aziendale. Alcuni esempi di corsi che svolgo regolarmente sono:
• formazione generale in ambito di sicurezza sui luoghi di lavoro;
• formazione specifica (rischio basso, medio e alto) in ambito di sicurezza sui luoghi di lavoro;
• formazione preposti / datore di lavoro / Rappresentate dei lavoratori per la Sicurezza
• formazione per Addetti Antincendio

• Formazione sicurezza e igiene degli alimenti
Come consulente redigo:
• Manuali di autocontrollo;
• Documenti valutazione rischi;
• Documento valutazione rischio Legionella

ESPERIENZE LAVORATIVE
10/2004 - 09/2018: A.R.CO. srl - Rozzano (MI)
Azienda di ristorazione collettiva certificata ISO 9001:2015 e ISO 22000:2011 - 6.000 pasti al giorno - 150 dipendenti
RESPONSABILE ASSICURAZIONE QUALITÀ - RESPONSABILE SISTEMA DI AUTOCONTROLLO - ADDETTA AL SERVIZIO DI PREVENZIONE E PROTEZIONE - FORMATORE AZIENDALE
Igiene e Sicurezza Alimentare:
• Controllo qualità e gestione dei servizi di ristorazione collettiva
• Audit per la sorveglianza sanitaria, controllo qualità
• Supporto tecnico specialistico al sistema qualità
• Elaborazione nuove procedure in ambito di igiene e qualità
• Piano di autocontrollo mediante il sistema HACCP: elaborazione e monitoraggio
• Gestione delle emergenze
• Visite ispettive
• Contatti con gli organi ufficiali di controllo (ASL - NAS)
Sicurezza sui Luoghi di Lavoro:
• Addetta del Servizio di Prevenzione e Protezione
• Redazione del documento di valutazione dei rischi
• Consulenza in materia di salute e sicurezza
• Elaborazione del Piano di Emergenza
Formazione e Docenza
• Programmazione e docenza corsi di formazione in materia di: Salute e Sicurezza nei Luoghi di Lavoro; Rischi Specifici in azienda (Movimentazione carichi - Movimenti Ripetuti - Rischio Chimico - Microclima e Rumore); Preposti in azienda; Igiene HACCP e Legislazione Alimentare; Diete speciali nella ristorazione scolastica
• Formazione tecnica del personale nelle tematiche di Igiene e Sicurezza alimentare
Certificazione e Qualità:
• Responsabile del Sistema Qualità aziendale con incarico di garantire lo sviluppo, l’applicazione, la gestione, il mantenimento e il miglioramento del sistema stesso
• Realizzazione ed implementazione del Sistema Qualità aziendale (certificazione ISO 9001:2015 e ISO 22000:2011)
• Elaborazione di obiettivi aziendali per la Qualità
Servizio Dietetico:
• Gestione del servizio di elaborazione diete speciali per motivi etico religiosi o per motivi sanitari
• Valutazioni nutrizionali dei menù
• Valutazioni merceologiche dei prodotti alimentari
Responsabile Servizio Ristorazione Scolastica (4 Comuni - 30 plessi scolastici)
Gestione del Personale (150 persone articolate su 4 cucine e 30 plessi scolastici)
Controllo di Gestione
PROGETTI PROFESSIONALI REALIZZATI:
 Partecipazione al tavolo tecnico organizzato da l’Azienda Sanitaria Locale di Melegnano per la redazione delle linee guida sulla ristorazione scolastica nel 2013
 Progettazione e docenza di corsi di formazione per addetti della ristorazione collettiva e personale di cucina
 Sistema di audit di gestione, qualità e sicurezza, sanificazione ed igiene alimentare
 Istruzioni operative in ambito di qualità, igiene e sicurezza
 Sistema gestionale, documentale e operativo HACCP, ISO 9001:2015, ISO 22001:2011
 Stesura di manuali e piani di autocontrollo
 Valutazione dei rischi sul luogo di lavoro
 Valutazione del rischio Legionella

TITOLI DI STUDIO E QUALIFICHE
12/2018: Lead auditor ISO 9001:2015 - Certiquality
12/2018: Lead auditor ISO 22000:2018 - SGS Italia
11/2018: Lead auditor BRC versione 8 - Certiquality
10/2018: Lead auditor di sistemi di gestione - Certiquality
05/2018: Formatore sicurezza sul lavoro - Aias Academy
2004: Laurea in Scienze e Tecnologie della Ristorazione. Voto: 110/110 con lode - Università degli Studi di Milano

FORMAZIONE PROFESSIONALE AGGIUNTIVA
08/2019: Addetto al servizio antincendio rischio alto – Safety Work Service
05/2019: la norma ISO 22000:2018 - Rina
10/2018: Il metodo HACCP: i contenuti e gli approfondimenti richiesti da BRC (92/100) - Certiquality
09/2018: L'Arte di parlare e convincere 1^ Livello - corso base - Aias Academy
07/2018: La norma ISO 9001:2015 - corso base - Certiquality
04/2018: Aggiornamento ai sensi sel D.Lgs. valido per tutti i Macrosettori Ateco su Idoneità fisica e capacità lavorativa - Aspetti giuridici e organizzativi - Associazione Ambiente e Lavoro
05/2017: Corso Modulo B Comune: Addetto del servizio di prevenzione e protezione - Associazione Ambiente e Lavoro
07/2016: Corso Modulo A: Addetto del servizio di prevenzione e protezione - Istituto Ambiente Europa

COMPETENZE
IT: Suite MS Office (Word, Excel, PowerPoint)
Lingue: buona conoscenza della lingua Inglese

HOBBY E INTERESSI
Cultura e Tempo libero: lettura, teatro, visite a musei, giardinaggio e botanica, escursioni in montagna

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