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Davide
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Davide
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30€/h
Questo insegnante purtroppo non è disponibile
Profilo insegnante certificato
Tempo di risposta 24ora
Lezioni proposte da Nicholas
  • Individuali
  • In gruppo
Le lezioni si svolgeranno
  • A casa sua
  • A casa tua
Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina tradizionale
  • Cucina mediterranea
Livelli
  • Tutti i livelli

Ti piace il PESCE? Ma NON sai da dove INIZIARE per fare un piatto DELIZIOSO? Chef Nicholas, con 9 anni di esperienza tra Milano,Dubai,Londra e Ginevra, specializzato nella preparazione di prodotti ITT

Metodologia

Durante le lezioni apprenderemo le basi della pulizia del pesce, la preparazione , tecniche di conservazione.
Le lezioni sono su misura per ogni vostra esigenza e livello.
Il metodo migliore per apprendere in cucina sarà RIMBOCCARSI le maniche e SPORCARSI le mani.

Percorso

La mia passione per la cucina nasce fin da piccolo, quando ho deciso di frequentare la scuola alberghiera Carlo Porta di Milano. Durante questo percorso ho appreso conoscenze tecniche che mi hanno specializzato e permesso di trovare lavoro nelle prime cucine, ho iniziato dai primi semplici incarichi e sono progredito fino a gestire una brigata intera.

Tariffe

Costo aggiuntivo per lo spostamento : 5€
Tariffa per un pacchetto di 5 ore di lezioni : 120€
Tariffa per un pacchetto di 10 ore di lezioni : 220€
Lezioni proposte da Nicholas
Individuali
In gruppo
Le lezioni si svolgeranno
A casa sua
A casa tua
Materie insegnate
  • Cucina
  • Cucina tradizionale
  • Cucina mediterranea
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  • Tutti i livelli

Curriculum Vitae di Nicholas

Diploma Scuola Secondaria: Operator Of Catering Services - Kitchen Area I.P.S.A.R. Carlo Porta – Milano (Italy)

Attestato HACCP

ESPERIENZE

2018-Adriatica Restaurant & Beach - Tivat (Montenegro)

Chef de Partie

2016-Il Mirtillo – Ristorante Italiano - Ginevra Chef de Partie

2014-Al Grissino - Restaurant & Lounge - Dubai (Emirati Arabi)

Chef de Partie

2012-Al Grissino – Milano
Chef de Partie

2011-Osteria Antico Oleificio – Abbiategrasso (Milano)

Chef de Partie

2011-Micatto Restaurant – Warwick (Regno Unito)

Commis starters

2010-Hotel Abi d'Oru - Olbia

Commis

2010-Fabbrica Pizzeria – Milano

Commis

2009-Bulgari Hotels & Resorts - Milano



I 4 commenti su Nicholas
  • 5/5

Tutte le nostre valutazioni vengono raccolte dai nostri servizi, sono affidabili e corrispondono ad una vera esperienza vissuta.

4 raccomandazioni

Davide

Conosco Nicholas da 20 anni, ama il suo lavoro ed è in continua ricerca studio ed evoluzione della sua cucina e dei suoi piatti. È una persona disponibile preparata e con un energia inesauribile. Sarebbe capace di trasmettere la sua passione anche senza parlare. Super consigliato!

Marco

La mia conoscenza con Nicholas è avvenuta casualmente in un ristorante noto di Milano in cui Nicholas lavorava. Ero sempre estasiato dal modo di cucinare di Nicholas, semplice ma elaborato al tempo stesso.
Mi si illuminò la lampadina quando scoprii che Nicholas teneva corsi di cucina privati e di gruppo. Mai scelta fu più azzeccata, scoprii che oltre alle ottime conoscenze, è un ottimo comunicatore e riesce a trasmettere tutta la passione è tutto il suo sapere, senza mai annoiare. Lo consiglio a tutti, sia alle persone che vogliono migliorare le loro abilità in cucina, oppure a chi è rimasto sempre incuriosito dalla cucina ma per vari motivi non si è mai avvicinato hai fornelli! Grande Nicholas e grazie :).

C
Claudio

Persona competente e con una grandissima passione. Affidabile, meticoloso e pulito, ottima propensione all’insegnamento.

A
Alessandro

Ho conosciuto lo chef Nicholas durante il mio primo stage in un noto ristorante Milanese.
É stato proprio lui ad insegnarmi tutto quello che so, con la stessa passione che ci mette nel suo lavoro.
Consiglio questo chef perché é un ottimo insegnante che riesce a trasmettere tutto il suo bagaglio di esperienze con una semplicità notevole, come pochi sanno fare.

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