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Ragazza con esperienza offre lezioni di Cucina e Pasticceria per chiunque voglia cimentarsi in questo campo per la prima volta

Metodologia

Le mie lezioni sono per chiunque voglia cimentarsi in questo campo per la prima volta o per chi voglia imparare a preparare un piatto o un dolce in particolare. Offro anche lezioni ai bambini con uno sconto di 5€ all'ora. (10€ all'ora, insomma).

Per i dolci sono specializzata in dolci tradizionali, come la pastiera oppure le zeppole di San Giuseppe per la festà del papà, cioccolattini ripieni per San Valentino. Molti tipi di torte, come la Sacker o la torta Mimosa. Prima delle torte complete, insegno come preparare le basi, quindi pan di spagna, varie bagne e creme. Non tratto dolci freddi perché ci vuole una particolare attrezzatura e neanche la pasta sfoglia perché la preparazione è molto lunga.

Per la cucina salata oltre ai piatti più semplici (la semplice carbonara lasagna), insegno a fare la pasta brisè per vari tipi di torte salate, vari tipi di ripieni e sughi, tutti i tipi di preparazione di pesce e frutti di mare.

Mi occupo anche di pasticerria vegana e vegetariana e dolci sostitutivi per chi ha tipi particolari di allergie e intolleranze (come latte e uova).

Insegno a preparare anche dolci orientali come mochi, daifuku e dorayaki, ma anche i salati come vari tipi di sushi, onigiri e okonomiyaki.

Sono disponibile ad inviare foto delle mie preparazioni su richiesta.

Per la spesa ci si concorda, nel senso che voi mi dite cosa volete preparare e io faccio una lista della spesa dettagliata (non vi accarico il tempo, ma ovviamente solo i prodotti acquistati).

Percorso

Sono una ragazza diplomata in una scuola alberghiera che in seguito ha conseguito un diploma presso la scuola professionale di pasticceria "Les Chefs Blanc".
Ho anni di esperienza anche in cucina salata. Ho fatto diversi stage e lavorato in un ristorante-pizzeria.

Tariffe

Tariffa per 1 ora di lezione : 15€/ora
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