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Marco
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Riguardo Marco
Sono un professionista del settore cucina/Ho.re.ca, selezionatore di spezie ed erbe aromatiche, docente formatore per chef, brigate di cucina, cuochi amatoriali e scuole di cucina. Insegno ad utilizzare erbe aromatiche e spezie, combinate ed applicate alla cucina tradizionale o etnica.
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Italiano
Le mie lezioni si basano su una serie di argomenti che possono essere scelti dall'alunno, è possibile partire sia dalla base che parlare di argomenti avanzati come food pairing, elaborazione ricette e miscelazioni personalizzate. Settimanalmente vengono inviate le informazioni discusse.
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