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Marcello
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60€/ora
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- Food art
Sono lo chef executive patron del “Marcello Valentino Experience” di Londra. Insegno cucina creativa mediterranea compresa la pasticceria
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Luogo del corso
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Riguardo Marcello
Superati i 50 anni ritengo appagante trasmettere ai ragazzi ciò che nella vita ho imparato in giro per le cucine di tutto il mediterraneo. Cultura culinaria, tecniche di cottura moderne, e impiattamenti di alto livello rappresentano per me le fasi più importanti che ogni cuoco dovrebbe conoscere e mettere in pratica
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Riguardo la lezione
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Italiano
La cucina è un’arte e per interpretarla al meglio occorre focalizzarsi su tre punti fondamentali. Infatti, un piatto per rappresentare il top deve risultare, bello, buono e leggero!!! Ed è ciò che ho sempre inculcato ai miei tanti alunni sparsi per il mondo, insegnando loro le tecniche più avanzate che permettano di offrire il meglio ai propri commensali.
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Tariffa
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