VINO - SOMMELIER Avvicinamento e/o Approfondimento al VINO. Organizzazione e supporto nello studio per il raggiungimento degli obbiettivi personali di ciascun candidato.

Ho avuto il piacere di conoscere ed essere stato collega di Jacopo al ristorante The Waterside Inn. E' una persona amante della gastronomia e che vuole veramente approffondire la conoscenza delle bevande. Negli anni ha lavorato in diversi ristoranti che gli anno permesso di condividere quelle che erano le sue esperienze, ma allo stesso tempo lo hanno sempre portato ad andare oltre. E' per questo che ha visitato regioni vinicole di vari paesi. Sono certo che potrà essere un'ottimo insegnante nonchè consigliere o d'aiuto a chiunque stia cercando una persona valida sapendo scegliere il miglior approccio e l'intensità del percorso di studio.

Nonostante la sua giovane età Jacopo è una persona seria, professionale, preparata e appassionata!

Persona di estrema competenza e con un percorso formativo/lavorativo invidiabile. Un professionista giovane e sempre alla ricerca dei più alti standard. Anche in una chiacchierata davanti ad un bicchiere riesce a trasmettere curiosità e spirito critico per quella che è la sua passione, ma in primis il suo lavoro.

Sono Gabriele Schellino e lavoro a Villa Crespi da 6 anni, 2 dei quali ho collaborato a stretto contatto con Jacopo. É stato un piacere, o meglio, una vera fortuna! Jacopo è stato, e lo è tutt'ora, un maestro di vita oltre che di enogastronomia. Serio, rispettoso, collaborativo, un grande motivatore pieno di energia data dal suo essere ma soprattutto dal suo amore per il mondo del vino. Cresce e fa crescere anche chi lo circonda! A grandi obbiettivi che di certo raggiungerà grazie al suo talento ed alla sua costanza. Auguro a tutti la fortuna di poterlo conoscere e di nutrirsi con lui di tutto il suo sapere. P.S: basterà conoscerlo per credere che non mi ha pagato e rendersi conto che la persona di cui vi ho parlo è davvero lui!

Ho conosciuto Jacopo durante il suo periodo di lavoro presso Villa Crespi dello Chef Cannavacciuolo. Premetto, sono agente di commercio e sommelier ais. Ritengo Jacopo un grande professionista, molto attento nella scelta dei vini e negli abbinamenti ai piatti; con grande passione ha saputo trasmettere la sua esperienza... Spero di incontrarlo ancora durante il cammino professionale...

Serietà e competenza!
Consiglierei a tutti qualche lezione con questo superprof.

Grazie Jacopo per la tua professionalità mi sono trovato veramente bene e grazie al tuo aiuto ho potuto imparare molto.. A presto!
Andrea Negri

Jacopo ha un’ ottima conoscenza dei vini, sia naturali che convenzionali. Grazie alle sue esperienze come sommelier in alcuni dei migliori ristoranti al mondo, sa mettere i propri alunni a loro agio e spiegare loro al meglio le varie sfaccettature in modo esaustivo

Un ragazzo, la cui conoscenza per il vino è immensa, la sua più grande passione, che riesce a trasmettere in modo eccezionale in tutti quelli che hanno orecchie per ascoltarlo.
Consigliatissimo.

Professionale e appassionato. Quando si ama il proprio mestiere, si vede.

Ho conosciuto Jacopo a Villa Crespi, ci ha piacevolmente accompagnato durante il nostro pranzo con il suo fare discreto e competente. Ci ha fatto vivere un'esperienza intensa spiegando ogni sua proposta di accompagnamento vino-cibo in maniera semplice ma professionale. Per questo lo consiglio vivamente.

Serio, competente e cosa più importante: innamorato del proprio lavoro! Consigliatissimo!

Jacopo è un ragazzo molto paziente e pieno di passione, le sue esperienze lavorative sono una garanzia.
Saprà sicuramente darvi un plus!

Ciao, ho conosciuto Jacopo una sera nel mio locale, mi ha dato subito l impressione di un ragazzo nato per il vino, educato, grande conoscitore, ma ha una caratteristica che non si trova nei manuali, è affamato di conoscenza, conversare coni lui è sempre stato stimolante.

Dicono che la chiave del successo si raggiunga quando trasformi la tua passione in lavoro.
Credo che Jacopo sia un ottimo insegnante proprio per questo: la passione che ha per il mondo del vino.
Quando ti racconta una bottiglia ti sembra quasi di sentire il gusto e i profumi delle sue parole.
Fare lezione con Jacopo è bello perché è un ragazzo giovane e brillante, ma riesce a farti sentire a tuo agio e coinvolto.

Giovane, dinamico e più che preparato, ho lavorato assieme a Jacopo e posso ben dire che il vino sono una cosa sola, lo raccomando a chi vuole approcciarsi al mondo del vino ma soprattutto a chi ne è già dentro perché saprà sicuramente ampliare la vostra cultura enologica.
Sempre disponibile e pronto ad ogni sfida.

Jacopo è una persona molto competente che ha scelto di trasformare la sua passione nella sua professione che svolge sempre con grande entusiasmo.
Assolutamente consigliato per la sua voglia di fare che lo contraddistingue.

Ho fatto corso A.i.s. ed ho avuto modo di approfondire alcune tematiche trattate in alcune degustazioni con Jacopo! Preparato e professionale con un approccio sicuramente stimolante per chi ascolta!

Una persona davvero appassionata ed innamorata di tutto ciò che fa, e proprio per questo motivo tiene in particolare modo ad insegnare e a trasmettete agli altri tutto l'amore ed il rispetto che ha per l'argomento trattato!
Consigliato vivamente, sono diventato sommelier grazie a lui!!!

Ho avuto il piacere di ricevere ripetizioni da Jacopo per il mio esame da sommelier AIS, le appellazioni del vino mi confondevano molto ed insieme siamo riusciti a semplificare. Lo consiglio per la professionalità, la conoscenza e il metodo di insegnamento.

Ciao.
Jacopo lavora nel profumato e gustoso mondo dei vini da diversi anni. Ha una grande professionalità acquisita sul campo e con certificazioni importanti.
Ho avuto la possibilità di essere guidata in Percorsi organolettici da lui. Ho degustato vini invecchiati e vini più giovani, di varie provenienze, con la sua guida e ho apprezzato la degustazione e gli abbinamenti al cibo.
Fate un giro nel mondo del gusto... Senza uscire di casa.
Poi mi direte.

Grandissimo professionista!
nonostante l’età ha un’esperienza importante, avendo lavorato come sommelier in grandi ristoranti stellati in Italia e Francia.
Grande conoscenza ( Wset level3 )

Lo consiglio perché è una persona che unisce alla grande preparazione , gentilezza ,simpatia,
e grande passione per tutto quello che è il mondo vino

Conosco Jacopo quando lavorava presso Villa Crespi. Ho apprezzato di lui, oltre alla grande conoscenza dei vini dovuta ad una passione veramente intensa, per la sua grande educazione e il savoir-faire , che uniti ad una grande capacità comunicativa, fanno di lui un ragazzo vincente.

Ha molta molta molta conoscenza dei vini.
Sa come abbinare un vino
È un ragazzo empatico con tanta pazienza. ️

Jacopo ha lavorato e studiato il vino per molti anni. Racconta la materia con fiducia e semplicità.