1a lezione offerta
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Simona
- Tariffa 20€
- Risposta 1h
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Allievi1
Numero di studenti che Simona ha seguito da quando è arrivato su Superprof
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20€/ora
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- Cucina italiana
- Cucina tradizionale
- Cucina vegetariana
- Food art
Mi chiamo Simona e da quasi 20 anni lavoro con amore e passione per il prodotto più tipico della Romagna...la Piadina, creando combinazioni sempre originali e uniche
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Luogo del corso
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Presso Simona: Rimini
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Riguardo Simona
Ho deciso di organizzare dei corsi di piadina romagnola artigianale per condividere con voi la mia passione per questo alimento, che fa parte della mia storia e della mia cultura. Nei corsi, vi insegnerò a preparare la piadina in casa, seguendo la ricetta tradizionale o sperimentando delle varianti, come la piadina all'olio, la piadina con impasto agli spinaci e tanto altro. Vi mostrerò anche come cuocere la piadina sul classico testo Romagnolo e come conservarla al meglio. Infine, vi darò dei consigli su come farcire la piadina, scegliendo tra i prodotti tipici della Romagna o quelli della vostra zona.
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Riguardo la lezione
- Tutti i livelli
- Italiano
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Italiano
Voglio parlarvi di una delle specialità più tipiche e gustose della cucina romagnola: la Piadina. La Piadina è un pane piatto e rotondo, fatto con farina, acqua, sale e strutto, che si cuoce su una piastra di terracotta chiamata testo. Ma non tutte le Piadine sono uguali. Ci sono diverse ricette, varianti e tradizioni che cambiano da zona a zona, da famiglia a famiglia, da chiosco a chiosco. Alcune Piadine sono più sottili e croccanti, altre più spesse e morbide, alcune hanno il bordo rialzato, altre no, alcune usano l'olio al posto dello strutto, altre aggiungono il lievito o il bicarbonato. Tra tutte queste possibilità, qual è la migliore? Ovviamente, la mia! Ho partecipato a una puntata del programma televisivo Food Advisor con lo Chef Simone Rugiati, che viaggia in diverse città italiane alla scoperta del miglior cibo che caratterizza una specifica località. Il mio metodo di insegnare a fare la Piadina Romagnola artigianale si basa su tre principi fondamentali: la qualità, la semplicità e la tradizione. Se volete saperne di più e imparare questo mestiere antico ma pur sempre attuale, non esitate a contattarmi.
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Raccomandazioni
Le raccomandazioni provengono dagli amici, familiari e colleghi dell'insegnante
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Ho partecipato al Corso di Piadina Romagnola Artigianale ed è stato qualcosa di strepitoso. Simona è stata un ottima padrona di casa, ci sembrava di conoscerla da tempo. Curiosità, storia del prodotto, spiegazione e differenze dei vari tipi di farina e poi finalmente le mani in pasta….alla fine ci ha preparato un aperitivo per assaggiare le nostre creazioni. Fantastico davvero e lo consiglio al 100%. Davvero grazie Simona
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Tariffe
Tariffa
- 20€
Prezzi dei pacchetti
- 5 h: 100€
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lezioni offerte
Questa prima lezione offerta con Simona vi permetterà di conoscervi e specificare chiaramente le vostre esigenze per le vostre prossime lezioni.
- 30min
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