Diplomato con 91/100 in un istituto superiore alberghiero di Roma e con esperienza nell 'ambito ristorativo in ristoranti , hotel , mense e attività commerciali .

Ivan

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Perfetto! Luca è un ragazzo preparato, simpatico e disponibile.
Quando l'ho sentito la prima volta gli ho spiegato che con me bisognava partire da zero ed abbiamo quindi deciso insieme il menù delle prime cinque lezioni in base ai miei gusti e alle mie esigenze.
In questi primi incontri mi ha insegnato a conoscere e maneggiare le principali attrezzature da cucina, i diversi tagli delle verdure, la conservazione dei cibi e a preparare vari primi, secondi e contorni.
Per ogni lezione abbiamo fatto un menù composto da primo, secondo ed uno o più contorni e Luca ha fatto in modo che potessi iniziare a cavarmela da solo in cucina; ora infatti sono in grado di preparare qualche primo piatto, secondi di carne e di pesce, minestre, uova, contorni ecc.
Inoltre mi ha preparato delle utili dispense da studiare e conservare.
Sono davvero soddisfatto e quindi lo consiglio perchè è un insegnante molto preparato, sa spiegare bene e sa coinvolgere le persone avvicinandole al mondo della cucina.

Ivan

Perfetto! Luca è un ragazzo preparato, simpatico e disponibile.
Quando l'ho sentito la prima volta gli ho spiegato che con me bisognava partire da zero ed abbiamo quindi deciso insieme il menù delle prime cinque lezioni in base ai miei gusti e alle mie esigenze.
In questi primi incontri mi ha insegnato a conoscere e maneggiare le principali attrezzature da cucina, i diversi tagli delle verdure, la conservazione dei cibi e a preparare vari primi, secondi e contorni.
Per ogni lezione abbiamo fatto un menù composto da primo, secondo ed uno o più contorni e Luca ha fatto in modo che potessi iniziare a cavarmela da solo in cucina; ora infatti sono in grado di preparare qualche primo piatto, secondi di carne e di pesce, minestre, uova, contorni ecc.
Inoltre mi ha preparato delle utili dispense da studiare e conservare.
Sono davvero soddisfatto e quindi lo consiglio perchè è un insegnante molto preparato, sa spiegare bene e sa coinvolgere le persone avvicinandole al mondo della cucina.

Perfetto! L’insegnante dimostra di sapere ascoltare il discente e si preoccupa di conoscere le abitudini alimentari di questo per aiutarlo nel preparare pietanze (anche da zero) che questo possa mangiare. Persona aperta e solare che non finisce mai di sorprendere (positivamente) il discente.

B

Bruno

Perfetto! L’insegnante dimostra di sapere ascoltare il discente e si preoccupa di conoscere le abitudini alimentari di questo per aiutarlo nel preparare pietanze (anche da zero) che questo possa mangiare. Persona aperta e solare che non finisce mai di sorprendere (positivamente) il discente.

Risposta di Luca

Studente molto attento e disponibile. Ottima capacità di apprendimento e interviene dicendo la propria contestualizzandola con le proprie esperienze.
Per quanto riguarda la pratica nella cucina dimostra sorprendenti vie di miglioramento:)