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Lorenzo
- Tariffa 40€
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- Cucina
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- Cucina molecolare
Ho fatto diverse accademie di cucina, lavorato in ristoranti stellati in Italia e all’estero. Successivamente ho lavorato come Chef privato per una Famiglia e attualmente ho un locale a Bologna.
- Cucina
- Cucina italiana
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Luogo del corso
-
Presso Lorenzo: Bologna
-
Riguardo Lorenzo
Troppo spesso ogg si parla di cucina, alta cucina, critiche, critici, buono o cattivo….
credo che sia opportuno tornare all’artigianalita, all’imperfezione, alla spontaneità, ad una cucina autentica.
Bisogna cambiare modo di vedere questo lavoro, siamo artigiani che creano qualcosa partendo da materie prime.
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Riguardo la lezione
- Tutti i livelli
- Italiano
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Italiano
Perché il mio metodo e’ diverso?
Credo che cucinare parta dall’amore e la passione.
Le tecniche servono, e’ vero, ma se alla base non c è passione qualsiasi cosa sarà difficile.
Impariamo dagli errori, non saranno lezioni rigide. Sarà più un confronto, un momento per Imparare.
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Tariffa
- 40€
Prezzi dei pacchetti
- 5 h: 200€
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