Giovane Chef propone lezioni di cucina tradizionale italiana regionale: dalla cucina lombarda alla cucina siciliana.

Ho conosciuto Luca durante un corso di cucina cinese, dove ha guidato con grande professionalità un gruppo di circa 12 persone nella preparazione dei bao e del pollo kung pao. Si è dimostrato competente, capace di gestire più partecipanti contemporaneamente, senza far mancare un clima coinvolgente e piacevole.
Ha inoltre mostrato ottime capacità di problem solving: quando ho avuto alcune difficoltà con la cottura, è intervenuto subito con una soluzione efficace.
È stata un’esperienza davvero positiva e parteciperei volentieri a un altro corso con lui.

Ho partecipato ad un corso di cucina tradizionale lombarda tenuto da chef Luca. Molto divertente e competente nella spiegazione teorica e pratica. Con leggerezza e pazienza ha lasciato intendere dei piccoli trucchi del mestiere che mi faranno sicuramente migliorare nel cucinare ogni giorno. Ciao Chef e grazie

Conosco Chuck da anni, so quanto ci tiene al suo lavoro, che prima ancora è una passione. Lo consiglio a tutti!

La scelta migliore per chi sta cercando un insegnante molto professionale e un'ottima persona a livello umano!

Nonostante la mia lontananza dal mondo della cucina Chef Luca è riuscito a farmi mettere le mani in pasta e trasmettermi la sua passione con tanta voglia di insegnare e di rendere partecipi tutti! Consigliatissimo a qualsiasi livello!

Conosco Luca da ormai una quindicina d'anni e fin quando ho memoria è sempre stato un appassionato di cucina, frequentando dapprima un'istituto di formazione alberghiero rinomato nel territorio meneghino e successivamente facendo esperienze di vari tipi, qui in Italia che all'estero, conseguendo sempre risultati ottimi e grandi soddisfazioni personali.
È calmo, gentile, ordinato e concentrato quando è nel suo mondo culinario e riesce sempre a trasmetterti tutto il suo entusiasmo e il suo sapere, soprattutto; abbiamo lavorato insieme in diverse occasioni, dall' evento di alta moda, alla masterclass privata per pochi intimi e ogni volta è stato un vero e proprio piacere, oltre che ad un successo garantito.
Mi sento di consigliare il prof. Luca a tutti coloro che vogliono migliorare ai fornelli, sapere di più riguardo le tecniche, la storia, le fondamenta della cucina, anche a chi vuole fare del proprio hobby la sua carriera.

Conosco Luca da molto tempo. Preparato, appassionato, conoscitore dei diversi aspetti che concernono il mondo della cucina, dalle svariate tecniche, alla materia prima, all'abbinamento dei diversi ingredienti. Grazie alle molteplici esperienze fatte durante gli anni, ha acquisito un grande bagaglio che sa poi trasferire a sua volta a tutti suoi alunni. Consiglio Luca vivamente!

Luca è un professionista competente, disponibile e gentile.

è un grande appassionato ed intenditore, parlare con lui di cucina fa scoprire sempre cose nuove.

Ti guida con precisione passo dopo passo verso il raggiungimento dei tuoi obiettivi, mettendoti sempre a tuo agio.

superconsigliato!

Ho conosciuto Luca grazie ad amici avevo bisogno di ripetizioni e mi sono trovata benissimo è un ottimo insegnante preparato competente e chiaro nelle spiegazioni insomma esperienza più che positiva lo consiglio a tutti....

Sono collega di Luca, persona disponibile e molto attento come docente.
Trascina tramite la sua passione tutti gli studenti.
Molto bravo e consigliato

Ammetto di essere stata una bella sfida per Luca durante le nostre lezioni, sarei un’allieva difficile anche per il/la più brav* degli insegnanti, eppure è riuscito in breve tempo a farmi imparare delle nozioni utili e a farmi guardare la sua pratica con un punto di vista completamente nuovo!
Nelle sue lezioni traspare sempre la cura, la pazienza e la passione che nutre verso il suo lavoro,
Luca prima di essere un professionista è certamente una persona fantastica!

Conosciuto tramite amici e consigliatissimo sin da subito. Frequentato un paio di corsi risultati super interessanti. Lui molto simpatico e paziente nelle spiegazioni. Risultati molto buoni. Consiglio vivamente.

Luca trasmette passione e fantasia. Coinvolge le persone e fa amare la cucina.
È simpatico è un uomo che ama la vita

Per la sua competenza e soprattutto la passione che trasmette. Mi ha fatto tornare la voglia di cucinare in modo sano, consapevole e creativo. Grazie Luca!

Mi ha sempre colpito la passione con cui porta avanti il suo lavoro. Un piacere seguirlo!

Devo dire che sono un po' negata in cucina, ma con il suo aiuto, professionale e paziente, sono riuscita a realizzare piatti che non credevo di poter realizzare!!

Luca ha saputo trasmettere con passione e competenza tanti trucchi della sua cucina.
Un buon mix tra tecniche raffinate e sapori della tradizione.
Bravo nell'incanalare la creatività degli studenti, creando un ambiente coinvolgente e divertente.
Grazie a lui, ho acquisito competenze culinarie e una maggiore consapevolezza della cultura gastronomica.
Consiglio le sue lezioni a chiunque.

Andrea

Luca è un superprof perché trasmette da subito la sua passione per la cucina!
È un professionista, disponibile e gentile.

É stato un ottimo insegnate, paziente, preciso e dettagliato nelle spiegazioni. Con lui ho visto alcune tecniche base di cucina su cui avevo delle lacune e anche tecniche un po’ più approfondite. Super consigliato

Mi sono avvicinato recentemente alla cucina e grazie a Luca ho scoperto una nuova passione. Il suo metodo di insegnamento è chiaro ed efficace anche per chi, come me, parte da zero! Grazie Luca per la tua professionalità e disponibilità in qualsiasi momento. Super consigliato!!!

Conosco Luca da molto tempo e l'ho visto crescere come Chef e poi come professore.
Posso affermare con sicurezza che è una persona estremamente competente e creativa.
Ho avuto la fortuna di essere un suo allievo in diverse occasioni, sia in presenza: sotto la sua attenta guida nella preparazione di menù raffinati per poche persone fino all'organizzazione di veri e propri catering; sia distanza: su mia richiesta, dopo aver indicato degli ingredienti principali, mi sono state fornite 6 ricette originali, ricercate e ovviamente deliziose, descritte nei minimi dettagli per la preparazione. Il risultato è stato più che apprezzato e superiore a qualsiasi sito che possa fornire una ricetta.
Se amate la cucina e cercate ricette gustose e originali il Prof. Luca vi stupirà senz'altro!