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  • Cucina
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Livelli
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Giovane diplomato in servizi di ospitalità alberghiera con esperienza all'estero, propone lezioni di cucina per tutte le età.

Metodologia

Mi è sempre piaciuto insegnare i segreti della cucina indirizzando gli appassionati verso la qualità, ma senza mai perdere di vista l'efficienza.
Una lezione standard si svolge inizialmente attraverso la spiegazione delle basi di cucina teorica adattate al livello dello studente, poi per quanto riguarda il livello pratico si varia tra di tecniche di taglio, preparazione, cottura, conservazione e sicurezza.
Sta allo studente decidere come indirizzare il suo interesse: metodologia per lo più pratica su ricette ben precise con spiegazione teorica delle informazioni necessarie, o apprendimento di nozioni più generali per comprendere meglio la cucina in sè.

Percorso

Cucino con passione sin da quando ero piccolo, ho sempre aiutato in casa e da più grande ho scelto una scuola che potesse farmi sviluppare ulteriori capacità nel settore.
Ho cominciato a lavorare già dal terzo anno di superiori, all'inizio per ristoranti di cucina tradizionale italiana, per poi passare alla cucina francese e successivamente trasferirmi all'estero per sperimentare in una cucina internazionale.
Ora sono di nuovo in Italia alla ricerca di appassionati a cui insegnare i segreti del mestiere.

Tariffe

Costo aggiuntivo per lo spostamento : 5€
Tariffa per lezioni via webcam : 15€/ora
Tariffa per un pacchetto di 5 ore di lezioni : 85€
Tariffa per un pacchetto di 10 ore di lezioni : 155€
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