Giovanni - Insegnante di cucina - Milano
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Giovanni - Insegnante di cucina - Milano

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Giovanni

  • Tariffa 15€
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  • Cucina
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Impariamo come utilizzare al meglio il tuo barbecue, come modificarlo e come cucinare la grigliata perfetta

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Luogo del corso

    • Presso Giovanni: Milano

    • Via webcam
    • A casa tua : spostamento fino a 10 km da Milano

Riguardo Giovanni

Sono un professionista del mondo della comunicazione. Nel 2015 con degli amici ho creato Enki Stove, un innovativa tipologia di Barbecue. Negli anni ho costruito moltissimi device diversi, trasformando spesso radicalmente l'esperienza di cottura e preparazione del cibo. Ho cucinato per anni in fiere ed eventi, e con i miei device ho supportato diversi team professionali.

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Riguardo la lezione

  • Tutti i livelli
  • Italiano

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Ho un approccio pratico ed immediato al barbecue. Impareremo le tecniche che preferisci (Hot&Fast, Low%Slow, Cottura diretta, Cottura tradizionale, Panificazione), ma soprattutto vedremo insieme come impostare al meglio il tuo barbecue per ottenere i risultati che desideri. Vuoi affumicare a freddo ma hai solo un kettle? Vuoi fare ember roasting ma il carbone continua a spegnersi? Ogni volta che cuoci una bistecca consumi più diavolina che carbone? Con il mio aiuto imparerai a realizzare da solo tanti piccoli accorgimenti che ti consentiranno di raggiungere risultati professionali.

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Tariffa

  • 15€

Prezzi dei pacchetti

  • 5 h: 65€
  • 10 h: 120€

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  • 15€/ora

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lezioni offerte

Questa prima lezione offerta con Giovanni vi permetterà di conoscervi e specificare chiaramente le vostre esigenze per le vostre prossime lezioni.

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