1a lezione offerta
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Riccardo
- Tariffa 18€
- Risposta 1h
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Allievi7
Numero di studenti che Riccardo ha seguito da quando è arrivato su Superprof
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18€/ora
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- Cucina
Laureato in scienze forestali a Firenze e diplomato all'accademia italiana di chef di Empoli
- Cucina
Luogo del corso
-
Presso Riccardo: Firenze
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A casa tua : spostamento fino a 10 km da Firenze
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Raccomandato
Riccardo un insegnante apprezzato dalla sua comunità. È stato raccomandato Per la sua affidabilità, i suoi metodi di insegnamento e la qualità dei suoi corsi. Un'ottima scelta per progredire in tutta tranquillità.
Riguardo Riccardo
Attualmente studente, vivo in centro a Firenze, mi occupo di temi sociali (per i quali studio e mi mobilito quotidianamente), tifosissimo viola e gioco a calcetto. La cucina è sempre stata la mia passione costante da quando ero molto piccolo. Cose che odio: la pasta sciocca, la pasta scotta, il rock moderno, i cattolici ignoranti, i cattolici e gli ignoranti Cose che amo: la pasta al dente, i pistacchi, i calzini caldi sul termosifone a dicembre
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Riguardo la lezione
- Tutti i livelli
- Italiano
Tutte le lingue parlate per il corso :
Italiano
Approccio diretto fin dal primo incontro. Si mettono subito "le mani in pasta" e ci si sofferma sulla teoria solo durante l'atto pratico della cosa in questione. Approccio scientifico/chimico (su richiesta) se si ha bisogno di spiegazioni sul cibo a proposito di proprietà organolettiche, valori nutritivi, reazioni quali caramellizzazione, lievitazione ecc...
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Commenti
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5 (5 commenti)
Perfetto! Persona di estrema disponibilita e competenza. L approccio e pratico adatto a metterti nelle condizioni di cucinare subito.
Non sono mai stata cosi sicura di dare eccellente a un cuoco di questa portata.Perfetto! Riccardo è un cuoco giovane ma molto competente, accogliente e simpatico. Mi ha insegnato un sacco di preparazioni col pesce, le verdure e il riso. Ha scelto delle materie prime di altissima qualità. Conosce tanti tipi di cotture e trucchi del mestiere! Ho fatto le lezioni a casa sua, in pieno centro a Firenze, in un ambiente giovane e frizzante. Il tempo con lui è stato molto intenso e divertente, pieno di informazioni preziose, vuole darti il massimo. Trasmette molta passione e amore per il mestiere e per l'insegnamento. Alla fine abbiamo mangiato insieme ciò che cucinato, quindi è compresa anche una cena alla fine ;) I prezzi sono molto modici, il rapporto qualità prezzo eccellente! A prestissimo!
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Raccomandazioni
Le raccomandazioni provengono dagli amici, familiari e colleghi dell'insegnante
3
Riccardo ha dato sempre prova di gran serietà nel lavoro. Gli piace molto la cucina e con pazienza e professionalità riesce ad insegnare a chi ne ha bisogno piatti semplici ed elaborati.
Riccardo è una persona solare e accogliente e sa accompagnare con competenza e passione, chi desidera imparare a cucinare piatti della tradizione Toscana. Le lezioni sono assolutamente piacevoli.
Riccardo una persona molto preparata e gentile con spiega molto bene mi sono trovato molto bene
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