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Riguardo Michele
Benvenuto! Sono un docente laureato in Scienze Agrarie ed Enologiche con 109/110. Prima di dedicarmi alla docenza, ho vissuto la professione sul campo guidando per 12 anni la direzione tecnica di una cantina vinicola. Conosco perfettamente il divario tra la teoria dei libri universitari e la realtà della produzione. Nelle mie lezioni non troverai nozionismo astratto: i processi fermentativi, la biochimica degli alimenti e le tecnologie di vinificazione prenderanno vita attraverso casi pratici, rendendo i concetti immediati da comprendere e da memorizzare per l'esame.
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