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Impara a cucinare come i grandi chef nel capoluogo siciliano

Di Nicolò, pubblicato il 19/12/2018 Blog > Arte e Svago > Cucina > I Corsi di Cucina a Palermo

Per il suo aspetto conviviale e per essere stata da secoli sinonimo di condivisione, la cucina ha sempre sedotto gli italiani. 

Siamo infatti uno dei popoli al mondo che più apprezzano i piaceri della tavola, e i nostri piatti sono conosciuti e amati in tutti e cinque i continenti.

Celebre per il Palazzo dei Normanni, ma anche per le cassate e i cannoli, la città di Palermo non fa eccezione in quanto a passione per la cucina, anzi. La gastronomia siciliana è infatti una delle più apprezzate della penisola.

I palermitani che vogliono imparare a cucinare le specialità culinarie della loro bellissima isola, ma anche padroneggiare le tecniche base della cucina, hanno l’imbarazzo della scelta. 

La crema di ricotta è una delle specialità gastronomiche siciliane Riuscirete a resistere al gusto unico dei cannoli siciliani?

In effetti, numerosi corsi di cucina per tutti i livelli aiuteranno a progredire tanto i cuochi amatori quanto i più esperti. 

Superprof ha fatto per voi il giro delle migliori lezioni di cucina della Sicilia. Ecco a voi la nostra selezione.

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Fare un corso di cucina con un grande chef a Palermo

Che viviate a Palermo, a Trapani o a Cefalù, avete deciso di fare un corso cucina. 

Volete giustamente concedervi l’eccellenza: un grande chef per formarvi o niente?

Per aiutarvi a progredire, ecco i migliori corsi cucina con un grande chef a Palermo. 

E per chi ama i corsi tenuti dai grandi chef, questi esistono anche in molte altre città italiane. Fate lezioni cucina a Napoli o lezioni cucina a Roma.

Gamberorosso

In un’ala del magnifico Palazzo Branciforte, Gamberorosso allestisce la Città del gusto di Palermo, la celebre accademia di cucina della casa editrice.

La scuola offre corsi di cucina professionale full-time per diventare maestri nell’arte culinaria, dalla selezione degli ingredienti alla presentazione dei piatti.

Sotto la direzione dello chef stellato Igles Corelli, un team di professionisti vi insegnerà tutti i trucchi da usare dietro ai fornelli, che vi permetteranno di entrare facilmente nel mercato del lavoro.

Voglia di fare colazione con granita e brioche? Anche la preparazione della celebre granita è un’arte tutta siciliana!

Riuscire a cuocere il pesce, imparare la ricette essenziali per una Cena di Natale coi fiocchi, o riscoprire i sapori perduti dell’infanzia sono solo alcune delle cose che imparerete a fare nei corsi dell’Academy.

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La scuola organizza anche corsi di cucina per appassionati in cui anche chi è privo di esperienza può imparare l’arte culinaria.

L’importante è portare con sé tanta passione e voglia di fare e imparare a stupire i vostri ospiti con piatti prelibati sarà un gioco da ragazzi!

Le informazioni pratiche per partecipare a un corso cucina:

  • L’accademia è situata nel Palazzo Branciforte, in via Bara all’Olivella, 2 – Palermo
  • I prezzi variano a seconda dei corsi. Contattate la scuola per avere ulteriori informazioni a riguardo.

ANPA – Accademia Nazionale Professioni Alberghiere

L’ANPA è una delle organizzazioni di formazione alberghiera più importanti e affidabili in Italia.

Sebbene la sede generale e didattica si trovi a Roma, l’ANPA possiede sedi formativa anche a Frosinone, Firenze, Bologna, Milano, Finale Ligure, Torino, Napoli, Catania e, ovviamente, Palermo.

I corsi si svolgono in collaborazione con importanti strutture alberghiere. Bisogna quindi informarsi presso l’associazione per conoscere il luogo e le date delle formazioni.

La cucina siciliana è ricca di sapori mediterranei. Imparate a cucinare il pesce come i veri chef!

I corsi si suddividono per aree (ricevimento, ristorati, sala/bar, piani, beverage, wedding) e per sottocategorie: nell’area ristorativa, ad esempio, potrete seguire un percorso per diventare chef d’hotel, pasticcere o pizzaiolo.

Esistono anche corsi di cucina specialistici che permettono di focalizzarsi su una pratica precisa (finger food, cucina senza glutine, ecc…).

Le informazioni pratiche per partecipare ai corsi:

  • I corsi si tengono in strutture alberghiere che collaborano con l’associazione. Non esitate a contattare la segreteria delle sede romana per avere maggiori informazioni.
  • Il corso per diventare chef ha un costo di 1220€+IVA.

Ateneo del gusto Kántharos

All’Ateneo del gusto Kántharos i siciliani più golosi non resteranno delusi.

Nei corsi di cucina di questo atelier si impara in effetti a cucinare piatti e dessert appetitosi con corsi di cucina per tutti i livelli.

L’ateneo è nato su iniziativa dell’Associazioni Cuochi e Pasticceri Palermitani e rilascia, a coloro che portano a termine la formazione, un’attestazione riconosciuta a livello europeo.

Nei corsi imparerete a preparare cannoli e cassate come i migliori pasticceri, ma anche i maltagliati con l’aggrassatu, le scacce ragusane e tanti altri piatti tipici.

corsi dell’ateneo del gusto si suddividono in corsi base, corsi avanzati e corsi intensivi. Al termine di ogni corso, tutti gli allievi riceveranno il diploma che aprirà loro le porte del mondo del lavoro!

Le lezioni di cucina vi aiuteranno a progredire, in particolare grazie ai docenti, tutti professionisti del settore culinario, agli ambienti moderni e pratici messi a disposizione dal Ristorante Riccardo III e alla possibilità di completare la formazione fatta in aula con stage in aziende che operano nel settore alimentare.

Imparate a cucinare sfruttando i prodotti locali. Le arance e i limoni siciliani sono tra i più gustosi al mondo.

La formazione offerta dall’ateneo del gusto è di alto livello, e un altissimo numero di diplomati della scuola riesce ad entrare con successo nel mondo del lavoro.

Le informazioni pratiche:

  • La sede legale della scuola di trova in Via Oreto, 484 mentre la sede didattica in Contrada Grotte, a Monreale.
  • i corsi intensivi costano 1.250€, ma in certi periodi dell’anno la scuole offre promozioni speciali. Tenete sott’occhio il loro sito!

Scoprite anche come prendere corsi di cucina a Bologna! 

I corsi di cucina economici in Sicilia

Corso di cucina economico non significa per forza cucina di scarsa qualità, anzi!

È possibile beneficiare dei consigli di un professionista senza pertanto finire il mese con i conti in rosso. 

E per provarvelo, Superprof ha selezionato per voi i corsi di cucina economici in Sicilia che non rinunciano alla qualità. 

Chi cerca lezioni a basso prezzo può anche fare corsi di cucina economici a Milano o corsi di cucina a Torino. 

Siciliandays

Riuscite a immaginare un miglior modo di imparare a cucinare che di prendere lezioni da uno chef autoctono che conosce nei dettagli la cucina locale?

I corsi di Siciliandays sono tenuti dallo chef Donna Patricia, che vi guiderà in un viaggio culinario nel quale ritroverete tutti i sapori della Sicilia.

Della durata di 5 ore, il  corso vi permetterà di preparare un intero pasto siciliano immersi in un’atmosfera conviviale.

Le lezioni cucina hanno in effetti luogo in una bella casa del XVIII secolo, a due passi dal celebre mercato della Vucciria, e le iscrizioni sono limitate a 8 persone al massimo per lezione di cucina, al fine di migliorare l’esperienza.

Donna Patricia saprà non soltanto insegnarvi a preparare deliziosi piatti della tradizione Siciliana, ma anche raccontarvi la loro origine e la loro storia.

Le informazioni pratiche per il corso:

  • I corsi si tengono in Via Alba Guli’ 8.
  • Il corso di cucina base ha un corso di 150€. Altri corsi sono organizzati di frequente. Tenetevi informati!

Un corso di cucina con Superprof 

I palermitani che vogliono un corso su misura, interamente personalizzabile e adatto alle loro aspettative non rimarranno a bocca asciutta: Superprof propone numerosi professori di cucina a Palermo e dintorni.

Ogni professore privato ha un profilo diverso: insegnante cuoco, chef, specialista della birra o del vino, ecc…

Stupite i vostri ospiti con piatti deliziosi. La cucina è un arte da gustare e condividere.

Questo vi permetterà di trovare un corso di cucina adatto alle vostre esigenze. Siete più cucina italiana, cucina giapponese o cucina orientale? 

Troverete in qualche clic colui o colei che vi insegnerà a diventare maghi in cucina. 

Informazioni pratiche:

  • a casa vostra, poiché si tratta di corsi a domicilio, 
  • a partire da 10€ l’ora a seconda del livello del professore, e la prima ora di lezione viene spesso offerta. 

Le ragioni per imparare a cucinare con un professore di cucina

Le ragioni che spingono gli apprendisti cuochi a seguire un corso di cucina per perfezionarsi sono diverse e varie. 

Si può così partecipare a un atelier intorno all’arte culinaria per: 

  • imparare a cucinare nuove ricette al fine di variare la propria alimentazione,
  • fare il proprio debutto in cucina tra le mani esperte di un professionista, 
  • far scoprire la cucina ai propri figli con corsi per bambini, 
  • rinforzare lo spirito di squadra tra colleghi con dei corsi per aziende, 
  • specializzarsi in un ambito come la cucina molecolare, la cucina etnica, ecc…
  • Capire se il mestiere di chef è fatto per voi.

Mentre un libro di ricette è un regalo che si trova davvero spesso sotto l’albero, sappiate che offrire i corsi di cucina a un caro è un’ottima idea di farlo felice con un regalo originale. 

Le Specialità culinarie di Palermo e della Sicilia

Quando si vogliono prendere corsi di cucina a Palermo, ci si aspetta anche di scoprire (o riscoprire) le specialità culinarie siciliane. 

Per stupire il vostro futuro formatore, e anche, diciamolo, per farvi venire l’acquolina in bocca, ecco la lista delle migliori specialità culinarie di Palermo: 

  • Gli arancini di riso, piccoli timballi farciti con mozzarella, pomodoro, piselli e carne, anche se esistono ormai molte varianti,
  • Lo sfincione palermitano, una tradizionale focaccia il cui impasto risulta davvero tenero, 
  • I cannoli siciliani, uno dei dolci più emblematici e amati della cucina siciliana, 
  • La caponata, un contorno composto da verdure fritte e condite con una salsa agrodolce, 
  • La pasta con le sarde, un piatto che riflette l’anima della Sicilia, 
  • Le Panelle, tipiche frittelle fatte con farina di ceci, 
  • La Cassata Siciliana, sovrana incontrastata della pasticceria palermitana. 

Oltre ad essere ricca e appetitosa, la cucina palermitana è intrinsecamente legata all’atmosfera e al paesaggio Siciliano: il mare, la terra, il sole… tutto entra negli alimenti che poi ci ritroviamo nel piatto. 

Ma è impossibile fare una lista esaustiva di tutte le ricette che arricchiscono la tradizione culinaria insulare italiana. 

Tirate fuori i vostri utensili da cucina e mettetevi ai fornelli: grazie ai vostri corsi di cucina, saprete presto come preparare le vostre ricette preferite!

Scoprite i migliori corsi di cucina in Italia!

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